이번에 에시레 파티스리 오 뵈르 도큐 푸드쇼 엣지점을 둘러보다가 에시레 쿠키를 보고 참지 못하고 한 상자 샀어요! 에시레는 원래 프랑스산 발효 버터로 유명한데, 포장만 봐도 고급스러워서 선물용으로도 정말 예뻐요.
쿠키를 입에 넣으면 가장 먼저 진한 버터 향이 느껴지고, 바삭하면서도 부드러운 식감에 은은한 짭짤함이 있어요. 먹을수록 발효 버터의 풍미가 느껴져서 단순히 달기만 하지 않아요. 버터 쿠키를 좋아하는 사람이라면 이렇게 향이 풍부한 맛을 아주 좋아할 것 같아요.
커피나 홍차와 함께 먹기에 더 잘 어울리는 것 같아요. 쿠키 한 입, 차 한 모금씩 먹으면 버터 향이 입안에서 천천히 퍼져 정말 애프터눈 티를 즐기는 느낌이에요. 다만 버터 맛이 진해서 몇 개만 먹어도 꽤 만족스러워요.
하카타 기온 데쓰나베
하카타 포장마차에서 유래했다고 전해지는 후쿠오카 명물 ‘철판 만두’의 인기 맛집입니다. 뜨거운 철판에 작은 만두를 동심원 모양으로 빼곡히 놓고 고르게 구워 내는 ‘둥근 철판 만두’의 원조 격인 곳입니다.
博多一定要吃吃看在地很有名的鐵鍋煎餃！這次來到「博多祇園鐵鍋」，一上桌就看到一顆顆整齊排列的煎餃，外觀看起來小巧精緻，讓人忍不住馬上開吃。
最喜歡的是煎餃的外皮，底部煎得金黃酥脆，咬下去「喀滋」一聲，脆脆的口感很有特色。外皮不會太厚，裡面的餡料吃起來也很紮實，搭配著酥脆的餃子皮一起吃，口感很有層次。
우메가에모치 야스타케 본점
후쿠오카현 다자이후시 ‘다자이후 덴만구’ 참배길에 있는 화과자점. 1948년경 창업한 것으로 알려져 있으며, 오랫동안 지역에서 사랑받아 온 노포다.
다자이후에 왔다면 당연히 현지에서 아주 유명한 우메가에모치를 빼놓을 수 없죠! 이번에 먹은 곳은 ‘우메가에모치 야스타케 본점’인데, 갓 만든 우메가에모치는 손에 받았을 때도 따뜻했고 향만 맡아도 바로 한입 먹고 싶어졌어요.
겉은 아주 가벼운 식감이라 두꺼운 반죽 같은 느낌이 없고, 은은하게 구운 향이 나며 베어 물면 부드럽고 쫀득하면서 살짝 바삭하고 고소했어요. 안에 든 팥소는 곱고 향긋하게 달면서도 너무 느끼할 정도로 달지 않아 겉과 함께 먹으니 딱 좋았어요.
나카타니도
“하이요!”라는 우렁찬 구호로 시작해 “탁!” “탁!” 하고 떡을 치는 소리가 울려 퍼진다. 그 속도는 점점 더 빨라지고, 떡메치기가 끝나면 구경꾼들 사이에서 환호가 터져 나온다! 고속 떡메치기로 유명한 화과자점이다. 하지만 이것은 단순한 퍼포먼스가 아니라, 점주의 고향인 나라현 가미키타야마무라에서 이어져 온 전통적인 떡메치기 방식으로, 떡 본연의 부드러움과 쫄깃함을 만들어 낸다.
나라에 가면 꼭 나카타니도의 모치를 먹어보세요! 이번에 먹은 모치 피는 정말 엄청 쫄깃하고 부드러우면서 탄력이 있어, 씹는 식감이 아주 좋고 전혀 묵직하지 않았어요.
안에 든 소와 함께 먹으면 달콤한 맛이 부담 없이 잘 넘어가고, 모치 특유의 쫄깃한 식감 때문에 자꾸만 한입 한입 먹게 돼요. 현장에서 따끈따끈한 모치를 먹으니 정말 유난히 맛있었어요!
평범해 보이는 모치 한 알인데도 아주 깊은 인상을 남겼어요. 나라에서 구경할 때 지나가는 길에 사서 먹어보길 정말 추천해요!
