이치란 다자이후 산도점
주변을 의식하지 않고 라멘을 맛볼 수 있는 '맛 집중 카운터'로 알려진 돈코츠 라멘의 명점 '이치란'의 다자이후 산도점. 천연 돈코츠 라멘 전문점으로 일본 국내는 물론 해외에도 매장을 운영하는 이치란 가운데서도, 다자이후 산도점은 수험생의 합격을 기원한 '합격 라멘'을 먹을 수 있는 곳으로 화제를 모으고 있다.
다자이후의 이 이치란은 정말 특별했습니다. 한정 메뉴인 합격 라멘을 일부러 주문했는데, 오각형 그릇과 아주 긴 면발까지 세심한 아이디어가 돋보였어요. 먹고 나니 행운도 함께 따라올 것 같은 기분이라, 이곳에 오면 꼭 한번 먹어볼 만합니다!
간소 나가하마야
하카타 어항과 마주한 나가하마에서 탄생한 나가하마 라멘. 생선시장에서 일하는 사람들에게 빠르게 제공할 수 있도록 고안된, 삶는 시간이 짧은 극세면이 특징이다. 그 나가하마 라멘의 원조이자, 현지에서는 ‘간나가’라는 애칭으로 사랑받는 곳이 쇼와 27년(1952)에 포장마차에서 시작한 ‘간소 나가하마야’다. 메뉴는 라멘 한 가지만 있다.
화려한 토핑도, 눈에 띄는 플레이팅도 없지만 라멘 한 그릇에 담긴 고집으로 1952년부터 지금까지 이어져 온 곳입니다. 아주 가는 면에 깔끔한 돈코츠 국물이 어우러져 단순한데도 먹을수록 술술 들어가고, 왜 나가하마 라멘을 대표하는지 알 것 같았습니다. 처음으로 면 추가 문화도 경험해 봤는데 정말 재미있었고, 마지막에 면을 한 번 더 넣으니 한 그릇이 다시 살아나는 느낌이었습니다. 진한 맛을 좋아한다면 홍생강과 흰깨를 추가하는 것도 잊지 마세요. 한입마다 다른 풍미를 느낄 수 있어 후쿠오카에 오면 충분히 들러볼 만합니다!
하카타 다루마 총본점
1963년에 창업한 ‘하카타 다루마 총본점’. 선대가 만들어 낸 전통의 맛을 아들이자 현재 오너인 2대째가 이어가는 하카타 라멘의 명점이다. 자랑하는 국물은 ‘요비모도시’라고 불리는 제조법이 맛의 비결이다. 창업 때부터 계속 사용해 온 철 가마에 돼지뼈를 16시간 푹 끓이고, 계속 덧붙여 완성하는 문외불출의 맛은 진하고 독특한 풍미가 중독성 있는 일품이다.
이 한 그릇은 정말 기억에 남아요! 돈코츠 국물이 진하고 고소한데, 묵직하면서도 짜지 않아서 좋았습니다. 아주 얇은 스트레이트 면과 잘 어울리고, 한입마다 국물이 듬뿍 배어 있으면서도 면은 쫄깃한 식감을 유지했어요. 저는 가게 추천인 ‘약간 딱딱한’ 면으로 골랐는데 정말 딱 좋았습니다!
차슈와 완탕도 수준급이라 다 먹고 나서도 면을 추가하고 싶었어요. 진한 맛의 돈코츠 라멘을 좋아한다면 여기는 줄 서서 먹을 가치가 충분합니다. 현지인과 라멘 마니아들 사이에서 꼭 먹어야 할 명점으로 꼽히는 이유를 알겠어요.
하카타 잇코샤 총본점
수많은 하카타 돈코츠 라멘집 가운데서도 최고 수준의 인기를 자랑하는 ‘하카타 잇코샤’. 개성이 다른 5개의 브랜드를 전개하는 잇코샤의 총본산이 JR 하카타역 앞에 자리한 이 총본점이다.
돈코츠 국물이 진하면서도 짜지 않아 아주 술술 넘어갔습니다. 얇은 면에 국물이 잘 배어 있어 한입마다 진한 돈코츠 향이 느껴졌고, 차슈도 부드러웠습니다. ‘원조 거품계’ 라멘이라고 불리는 이유를 알겠네요.
하카타에 왔다면 정말 놓치면 안 되는 한 그릇입니다. 돈코츠 라멘을 좋아하는 분이라면 꼭 일정에 넣어 드셔 보시길 추천합니다. 저처럼 한 번 먹고 바로 다시 오고 싶어질지도 몰라요!
하카타 라멘 Shin-Shin 덴진 본점
후쿠오카현 내에 6개 매장을 둔 하카타 라멘의 인기 맛집. ‘남녀노소 누구나 끝까지 마시게 되는 순정한 수프’를 콘셉트로, 나가하마 라멘과도 하카타 라멘과도 선을 긋는 독자적인 돈코츠 수프를 자랑한다. 일본 국내산을 중심으로 한 돈코츠와 사가현의 브랜드 닭 ‘아리타도리’의 뼈, 규슈산 향미 채소, 여기에 미네랄이 풍부한 지하수로 매일 아침 정성껏 준비해 잡맛 없는 맑은 수프를 완성했다.
국물은 보기에는 진해 보이지만 마셔 보면 의외로 깔끔합니다. ‘어르신부터 아이들까지 끝까지 마실 수 있는 돈코츠 수프’라고 하는 이유를 알 것 같았습니다. 돈코츠, 닭뼈, 규슈 채소를 약한 불에 오래 끓여서 묵직한 잡내는 없고, 깊은 감칠맛과 은은한 단맛만 가득했습니다. 아주 가는 면과도 잘 어울려서 한 입마다 국물이 잘 배어들고, 먹을수록 술술 넘어갔습니다.
가장 놀라웠던 건 차슈였습니다. 살짝 단맛이 돌고, 입에 넣으면 거의 씹을 필요 없이 녹아내렸습니다. 차슈, 목이버섯, 파라는 심플한 토핑 덕분에 오히려 라멘 자체의 매력이 더 잘 느껴졌습니다.
가와사키시 후지코·F·후지오 뮤지엄
「도라에몽」 「파맨」 등을 탄생시킨 만화가 후지코·F·후지오가 오랫동안 살았던 가와사키에 있는 뮤지엄. 작품을 통해 계속 그려 온 「꿈」 「신기함」 「놀이심」을 전하는 기획전을 개최한다.
관내에 들어서는 순간 만화 세계에 발을 들인 듯했습니다. 귀중한 원화를 감상할 수 있을 뿐 아니라 한정 애니메이션 단편도 볼 수 있고, 곳곳이 어린 시절의 추억으로 가득했습니다. 가장 정신 못 차리게 만드는 곳은 역시 카페였습니다. 귀여운 캐릭터 메뉴는 사진 찍기에도 좋고 맛도 괜찮았으며, 마지막에는 숍에서 한정 굿즈까지 사게 되어 지갑이 바로 항복했습니다.
도라에몽을 보며 자란 사람이라면 이곳은 정말 둘러보는 내내 웃음이 나고, 동심이 순식간에 되살아나는 곳입니다!
캐널시티 하카타
약 43,500㎡의 넓은 부지에 쇼핑몰, 영화관, 극장, 엔터테인먼트 시설, 2개의 호텔 등이 모여 있는 복합시설입니다. 다채로운 색상의 건물이 늘어선 공간 중앙을 흐르는 약 180m 길이의 운하가 상징입니다.
캐널시티 하카타는 정말 구경하기 좋아요. 원래 한 시간만 있으려고 했다가 어느새 반나절을 보내게 되는 그런 곳이에요.
쇼핑, 맛집, 카페, 호텔이 모두 한곳에 모여 있어 구경하다 지치면 가게를 찾아 앉아서 쉴 수 있어요. 가장 놀라웠던 건 1층의 분수 쇼였는데, 음악과 어우러져 분위기가 정말 좋았어요. 물건을 사지 않더라도 옆에 앉아 멍하니 분수를 보는 것만으로도 즐거워요. 후쿠오카에 와서 어디로 갈지 모르겠다면 여기를 일정에 넣으면 틀림없어요. 배불리 먹고, 잔뜩 사고, 사진도 마음껏 찍는 걸 한 번에 해결할 수 있어요!
야마모토야 소혼케 혼케
콩된장을 베이스로 한 국물에 면을 넣고 끓여 만드는 나고야 명물 ‘미소니코미 우동’의 노포. 아이치현 오카자키시의 ‘카쿠큐 핫초미소’에 흰된장을 블렌딩했다. 다시마, 가다랑어, 표고버섯으로 우려낸 육수를 베이스로 한 맑은 국물을 더했다.
나고야에는 꼭 먹어봐야 할 음식이 정말 많지만, 딱 하나만 고르라면 저는 야마모토야 소혼케의 미소니코미 우동에 한 표를 던질 거예요!
테이블에 나오자마자 도나베 안에서 뜨겁게 보글보글 끓고 있고, 진한 된장 향이 바로 코끝을 자극합니다. 핫초미소에 흰된장을 섞어 만든 국물은 짭짤하고 깊은 맛이 나지만 너무 짜지 않아 마실수록 술술 넘어가요. 가장 놀라웠던 건 우동 면인데, 식감이 정말 쫄깃하고 씹는 맛이 강해서 평소 먹던 우동과는 완전히 달랐습니다. 한 입 한 입 존재감이 확실해서 먹을수록 중독되는 맛이에요.
현지 사람들은 도나베 뚜껑을 작은 접시처럼 써서 면을 식혀가며 먹기도 하는데, 정말 일본 현지다운 먹는 방식이라 재미있었습니다! 게다가 이 미소 국물은 흰밥과 완전 찰떡이라, 꼭 밥 한 공기 추가해서 드셔보시길 추천해요. 정말 든든하고 만족스럽습니다.
야바톤 야바초 본점
1947년에 창업한 나고야 명물 ‘미소카쓰’의 명점. 1년 반 숙성한 아이치현산 천연 양조 된장을 사용한 소스를 돈카쓰에 듬뿍 뿌려 맛본다. 고기는 미나미규슈산 고급 돼지고기를 사용하며, 부드럽고 단맛이 있는 것이 특징이다. 약 22cm 크기의 ‘와라지 돈카쓰’가 가장 인기 있는 메뉴다.
나고야에 왔다면 초인기 미소카쓰 맛집 ‘야바톤 야바초 본점’을 빼놓을 수 없죠.
대표 메뉴인 돈카쓰에는 특제 미소 소스가 듬뿍 올라가는데, 진하면서도 너무 무겁지 않고 천연 양조 된장의 향이 느껴져 겉은 바삭하고 속은 부드러운 돈카쓰와 딱 잘 어울렸어요.
처음엔 미소 소스가 많이 짤 줄 알았는데, 먹어보니 달콤하고 부드러워서 먹을수록 계속 손이 갔습니다. 흰밥이랑 같이 먹으면 정말 반칙이에요! 나고야에서 현지 음식을 즐기고 싶다면 꼭 리스트에 넣어야 할 곳입니다.
나고야항 수족관
돌고래와 벨루가, 범고래 등을 볼 수 있는 북관과 라이브 코럴 수조 등 다채로운 수조가 있는 남관으로 이루어진 거대한 수족관. 무엇보다 폭 60m, 깊이 30m, 최대 수심 12m의 일본 최대 규모 풀장에서 펼쳐지는 돌고래 퍼포먼스와 범고래 공개 트레이닝은 압권이다.
나고야항 수족관은 정말 반나절 정도 잡고 천천히 둘러볼 만해요!
들어가자마자 돌고래, 흰고래, 범고래에게 완전 반했고, 가장 압권은 역시 일본 최대급 메인 수조에서 펼쳐지는 공연이었어요. 돌고래가 높이 뛰어오르고 범고래 공개 훈련이 이어지는 장면마다 계속 셔터를 누르게 되더라고요. 북관을 둘러본 뒤 남관으로 가서 다양한 해양 생물들이 유유히 헤엄치는 모습을 보니 진짜 힐링됐어요. 나고야에 와서 가족 여행지로 딱 한 곳만 고른다면 저는 무조건 여기를 선택할 거예요!
