ข้าวหน้าปูทำมือแบบหนึ่งเดียวที่ใช้ปูจากไทซะ

ในโปรแกรมนี้ คุณจะได้ทำ “ข้าวหน้าเซโกะกานิ” ที่ได้แรงบันดาลใจจากอาหารมื้อพนักงานของชาวประมง เริ่มจากการต้มปูในซุปที่ใช้เกลือจากน้ำทะเลของไทซะ พอปูสุกแล้ว ก็ใช้มือและกรรไกรแยกปูออกเป็นชิ้นเล็ก ๆ อย่างละเอียด

พอแยกเนื้อและไข่ออกอย่างประณีตแล้วเรียงใส่จาน ก็เข้าสู่ขั้นตอนสุดท้าย คือจัดลงบนข้าว จุดสำคัญคือการยึดภาพลักษณ์ของ “อาหารมื้อพนักงานของชาวประมง” ด้วยการโปรยวัตถุดิบอย่างจงใจให้ดูจัดเต็มแบบไม่ต้องเนี้ยบ ข้าวหน้าเซโกะกานิที่เสร็จแล้วจะผสานทั้งไข่ที่งดงามราวอัญมณี เนื้อปูที่หวานพอดี และมันปูรสเข้มข้น จนเกิดเป็นรสชาติกลมกล่อมชั้นยอดในคำเดียว หากรับประทานคู่กับสาเกท้องถิ่นของทังโกะ ก็จะยิ่งเพลิดเพลินกับรสชาติที่ลุ่มลึกขึ้นได้ ลองชิมแล้วน่าจะประทับใจไม่น้อย