Tsui-teru!

ถ้าอยากแวะหาร้านบรรยากาศคึกคักที่ได้ชิมทั้งเนื้อบ่มและไวน์ในราคาสมเหตุสมผล ที่นี่ก็เป็นร้านยอดนิยมซึ่งเคยได้รับการแนะนำในทีวีและนิตยสาร

บริเวณทางเข้ามีห้องบ่มขนาดใหญ่ที่ควบคุมอุณหภูมิและความชื้น โดยนำเนื้อวัวและหมูก้อนใหญ่มาบ่มเป็นเวลา 4–6 สัปดาห์ เนื้อบ่มจะมีรสอูมามิเข้มข้นขึ้นมากจากการทำงานของเอนไซม์ จึงอร่อยยิ่งขึ้น

อีกหนึ่งเมนูขึ้นชื่อคือโรตีเซอรีชิกเก้น ที่นำไก่ทั้งตัวไปหมักในน้ำหมักซึ่งใช้สมุนไพรหลายชนิด แล้วค่อยๆ ย่างจนสุกหอม