TimHoWan 日比谷店

香港四季酒店连续四年荣获了米其林三星评鉴，Mak Kwai Pui先前在其中的广东餐厅「龙景轩」担任点心主管，今与合伙人Leung Fai Keung主厨在香港共同创立这家点心专门店，理念为「更朴实更平民化地供应真正的美味」。
香港店也在米其林中夺星，被誉为「全世界最便宜的米其林餐厅」。
日比谷店遵循与香港相同的食谱，在厨房逐一手工制作每份点心。
代表菜色为「酥皮焗叉烧包」，酥脆的面皮里包进了甜叉烧馅，世界各地都有它的爱好者。