TimHoWan 日比谷店

香港四季酒店連續四年榮獲了米其林三星評鑑，Mak Kwai Pui先前在其中的廣東餐廳「龍景軒」擔任點心主管，今與合夥人Leung Fai Keung主廚在香港共同創立這家點心專門店，理念為「更樸實更平民化地供應真正的美味」。
香港店也在米其林中奪星，被譽為「全世界最便宜的米其林餐廳」。
日比谷店遵循與香港相同的食譜，在廚房逐一手工製作每份點心。
代表菜色為「酥皮焗叉燒包」，酥脆的麵皮裡包進了甜叉燒餡，世界各地都有它的愛好者。