Official

Kyouyuuan

ร้านโซบะทรงคุณค่าที่ให้ความสำคัญกับสัมผัสของฟัน ลิ้น และคอ ในสไตล์เอโดะ

ร้านโซบะ

สัมผัสของฟัน ลิ้น และคอ จากโซบะสไตล์เอโดะ Kyouyuuan นำเสนอโซบะรสชาติเหนือชั้นที่ให้ความสำคัญกับสิ่งเหล่านี้ ร้านแห่งนี้ตั้งอยู่ในมุมหนึ่งข้างบริเวณศาลเจ้า Ashikagaorihime กลางภูเขา Orihime-yama ที่มองเห็นทัศนียภาพอันงดงามของเมืองแห่งประวัติศาสตร์อย่าง Ashikaga โดยมีคุณ Tadaaki Nemoto คนทำโซบะชื่อดังที่จะทำเส้นโซบะจากแป้ง Sarashina เท่านั้นเป็นเจ้าของร้าน และมีแฟนๆ หลายคนที่อุตส่าห์เดินทางมาจากที่ไกลแสนไกลเพื่อมารับประทานโซบะของ Kyouyuuan โดยเฉพาะ

หนึ่งในเมนูยอดนิยมได้แก่ "Kisetsu no Kawari Soba" ที่สัมผัสได้ถึงฤดูกาลทั้งสี่ของญี่ปุ่น โดยนำแป้ง Sarashina สีขาวมานวดผสมกับวัตถุดิบตามฤดูกาลให้ออกมามีสีสันที่ดูสวยงามราวกับศิลปะ พร้อมทำให้เห็นกันสดๆ ตรงหน้าเพื่อสื่อให้เห็นถึงความอร่อย และสิ่งที่ช่วยยกระดับรสชาติของโซบะนี้ให้ถึงขีดสุดได้แก่ซอสเม็นสึยุ โดยกลิ่นหอมและรสชาติของซุปดาชินั้นจะช่วยดึงรสหวานของแป้ง Sarashina และรสอูมามิของวัตถุดิบตามฤดูกาลให้โดดเด่น จึงเป็นอาหารชั้นเลิศที่สัมผัสได้ถึงเทคนิคชั้นสูงของคนทำโซบะและการทำงานด้วยมืออย่างพิถีพิถันทันทีที่นำเข้าปาก

Kisetsu no Kawari Soba เมนูพิเศษแบบจำกัดช่วงเวลา ประกอบด้วยใบโยโมงิ ใบโอบะ กุ้งซากุระเอบิ และอื่นๆ อีกมากมาย
Kisetsu no Kawari Soba เมนูพิเศษแบบจำกัดช่วงเวลา ประกอบด้วยใบโยโมงิ ใบโอบะ กุ้งซากุระเอบิ และอื่นๆ อีกมากมาย

นอกเหนือจาก Kisetsu no Kawari Soba แล้ว อีกหนึ่งเมนูแนะนำได้แก่ Sarashina Ki-ippon Hiyajiru "Yamaimo Soe" ซึ่งมีการนำที่นวดแป้ง "Noshi-bo" ที่ทางร้านพัฒนาขึ้นเองมายืดเส้นโซบะให้มีขนาดเล็กเป็นพิเศษไม่เกิน 1 มิลลิเมตร รับประทานกับซุปเย็นที่เปี่ยมด้วยรสชาติของซุปคัตสึโอะดาชิ นี่คือเมนูชื่อดังที่มาพร้อมรสชาติแบบที่หารับประทานไม่ได้จากที่อื่น

เมนูขึ้นชื่อ Sarashina Ki-ippon Hiyajiru "Yamaimo Soe" โซบะเส้นเล็กพิเศษรับประทานคู่กับซุปเย็น
เมนูขึ้นชื่อ Sarashina Ki-ippon Hiyajiru "Yamaimo Soe" โซบะเส้นเล็กพิเศษรับประทานคู่กับซุปเย็น

หลังจากปิดร้านแล้ว ที่นี่ยังเปิดเป็นชั้นเรียนทำเส้นโซบะสไตล์เอโดะอีกด้วย โดยมีผู้หลงใหลรสชาติโซบะของ Kyouyuuan หลายคนที่อุตส่าห์เดินทางมาจากที่ไกลแสนไกลเพื่อมาเข้าร่วม นอกจากนี้ยังมีกิจกรรมอื่นๆ เพื่อโปรโมทโซบะ Sarashina ให้แพร่หลาย เช่น "Sarashina no Sato Soba Matsuri" กับการบอกเล่าเรื่องราวมนต์เสน่ห์ของโซบะ Sarashina ให้สาธารณชนได้รับทราบ เป็นต้น

ทัศนียภาพอันงดงามกับโซบะแสนอร่อย สัมผัสสองความสุดยอดที่สอดประสานกันได้อย่างลงตัว
ทัศนียภาพอันงดงามกับโซบะแสนอร่อย สัมผัสสองความสุดยอดที่สอดประสานกันได้อย่างลงตัว

Kyouyuuan ร้านโซบะกลางศาลเจ้า Ashikagaorihime ที่มองเห็นทัศนียภาพของเมือง Ashikaga อยู่เบื้องล่าง ขอเชิญทุกท่านชมทิวทัศน์อันงดงามไปพร้อมกับลิ้มลองโซบะสดใหม่ที่ให้รสสัมผัสไหลลื่นสไตล์เอโดะกันได้ที่นี่

Photos

  • Kisetsu no Kawari Soba เมนูพิเศษแบบจำกัดช่วงเวลา ประกอบด้วยใบโยโมงิ ใบโอบะ กุ้งซากุระเอบิ และอื่นๆ อีกมากมาย
  • เมนูขึ้นชื่อ Sarashina Ki-ippon Hiyajiru "Yamaimo Soe" โซบะเส้นเล็กพิเศษรับประทานคู่กับซุปเย็น
  • ทัศนียภาพอันงดงามกับโซบะแสนอร่อย สัมผัสสองความสุดยอดที่สอดประสานกันได้อย่างลงตัว

Reviews

ข้อมูลพื้นฐาน

ที่อยู่
2549 Omiyamachi, Tochigi City, Tochigi
หมายเลขโทรศัพท์
0284-21-6818
เวลาทำการ
11:00-14:00 น.
วันปิดทำการ
วันอังคาร *วันอื่นๆ อาจปิดทันทีที่ขายหมด
การชำระเงิน
เงินสดเท่านั้น
การเดินทาง
นั่งรถไฟสาย Tobu Isesaki Line ลงที่สถานี Ashikagashi แล้วเดินต่อไปอีก 15 นาที หรือนั่งรถไฟ JR สาย Ryomo ลงที่สถานี Ashikaga แล้วเดินต่อไปอีก 20 นาที
URL เวบไซต์ทางการ
URL เวบไซต์ทางการ (ภาษาญี่ปุ่น)