มิสุซุอาเมะ

ขนมเยลลีแห้งที่ดูงดงามราวอัญมณีนี้เป็นของขึ้นชื่อจากจังหวัดนากาโนะ และมีประวัติยาวนานกว่า 100 ปี มิสุซุอาเมะ (Misuzu Ame) ทำจากน้ำผลไม้สุกงอมจากญี่ปุ่น ผสมวุ้น น้ำตาลทราย และไซรัปมอลต์ให้เซตตัวเป็นเยลลี ด้านนอกเคลือบด้วยแผ่นแป้งบาง แล้วทำให้แห้งเพื่อยืดอายุการเก็บรักษาจนรสชาติเข้มข้นขึ้น มีทั้งหมด 6 รส ได้แก่ แอปริคอต บ๊วย พีช องุ่น ซัมโปกัน และแอปเปิล สัมผัสคล้ายขนมดั้งเดิมของนีงาตะอย่างโอกินาอาเมะ ที่ทำจากไซรัปมอลต์และวุ้น พร้อมรสชาติคล้ายแยมเข้มข้น อ่อนโยนด้วยความพิถีพิถันแบบไม่ใส่วัตถุแต่งกลิ่นและสี และยังคงทำด้วยมือโดยช่างฝีมือมาจนถึงปัจจุบัน

ชื่อสินค้า “มิสุซุ” มาจากคำว่า “มิสุซุการุ” ซึ่งเป็นคำขึ้นต้นเชิงกวีที่ใช้เรียกแคว้นชินาโนะ โดยหยิบมาจากบทกวี 2 บทในคอลเล็กชันมันโยชูที่ประพันธ์โดยคุเมะ โนะ เซ็นจิ และอิชิคาวะ โนะ อิตสึราเมะ

มีทั้งแบบห่อเซลโลเฟนและแบบห่อกระดาษวาชิ พร้อมขนาดให้เลือกหลากหลาย จึงเหมาะทั้งซื้อทานเองและมอบเป็นของฝาก สามารถหาซื้อได้ที่ร้านใหญ่ประจำเมืองอุเอดะซึ่งเป็นสถานที่ก่อตั้ง รวมถึงร้าน MIDORI สาขานากาโนะในอาคารสถานี JR นากาโนะ และตามห้างสรรพสินค้าต่าง ๆ