มารุอิ สาขา จูนิบังโจ

ถ้าอยากลองราเม็งวากายามะแบบจริงจัง ร้านที่หลายคนนึกถึงก็คือ “มารุอิ สาขา จูนิบังโจ” (Marui Junibanchoten) และที่นี่ยังได้รับการคัดเลือกให้ลงใน Michelin Plate ของ Michelin Guide Wakayama 2022 ด้วย

เมนูขึ้นชื่อคือ “ชาชูเม็ง” เส้นตรงขนาดกลางค่อนข้างหนาเข้ากันได้ดีกับซุปทงคตสึโชยุรสเข้มข้น ช่วยชูทั้งเนื้อสัมผัสและรสชาติของเส้น ต้นหอมเขียวสดที่เก็บเกี่ยวในตอนเช้าให้กลิ่นหอมโดดเด่นและเข้ากับรสของทงคตสึโชยุได้อย่างยอดเยี่ยม ส่วนชาชูก็มีสัดส่วนมันและเนื้อแดงที่ลงตัว นุ่มและมีรสอร่อยที่ค่อย ๆ ผสานไปกับน้ำซุป ความกลมกล่อมของต้นหอมเขียว ซุป และชาชู คือเอกลักษณ์เฉพาะของมารุอิ นอกจากนี้ยังมี “ราเม็งเผ็ด” “ราเม็งสตามินะ” รวมถึงเซ็ตเมนูคู่กับข้าวผัด ข้าวสวย และข้าวหน้าต่าง ๆ ให้เลือกด้วย

ภายในร้านมีทั้งหมด 32 ที่นั่ง แบ่งเป็นที่นั่งเคาน์เตอร์ 20 ที่ และโต๊ะ 12 ที่ จึงเหมาะทั้งสำหรับมาคนเดียวหรือมาเป็นกลุ่ม ตัวร้านอยู่ห่างจากปราสาทวากายามะโดยใช้เวลาเดินประมาณ 15 นาที แวะมาได้สะดวกระหว่างเที่ยว และก็เป็นร้านที่ลูกค้าท้องถิ่นนิยมมาฝากท้องกันในชีวิตประจำวันด้วย