Verified [Verified] denotes information that has been published with confirmation of its owing parties.
ลิ้มลองราเม็งวากายามะแบบจำกัดวันละ 150 ชามที่ร้านเก่าแก่ซึ่งเปิดมานาน 70 ปี
ถ้าเดินอยู่แถวใจกลางเมืองวากายามะ แล้วอยากหาร้านบรรยากาศสบาย ๆ สำหรับมื้อธรรมดาที่ไว้ใจได้ “ยามาทาเมะ โชคุโด” (Yamatame Shokudo) ก็เป็นอีกแห่งที่คนท้องถิ่นคุ้นเคยมานาน ร้านนี้เปิดกิจการมาตั้งแต่ปี 1953 และเสิร์ฟทั้งจูกะโซบะกับชุดอาหารในบรรยากาศอบอุ่นเป็นกันเอง
เมนูขึ้นชื่อคือ “จูกะโซบะ” ซึ่งเป็นที่รู้จักกันในชื่อราเม็งวากายามะ ทางร้านเตรียมไว้เพียงวันละ 100–150 ชามเท่านั้น และบางวันอาจต้องปิดให้บริการในช่วงบ่ายเมื่อซุปหมด ซุปกระดูกหมูโชยุรสเข้มข้นมีความกลมกล่อม แต่ไม่หนักเกินไปในตอนท้าย เข้ากันได้ดีกับเส้นขนาดค่อนข้างใหญ่ ให้ความอิ่มอย่างเต็มที่ หมูชาชูมีรสชาติของมันหมูที่หอมอร่อยและช่วยเพิ่มความพึงพอใจได้มาก หากต้องการก็สามารถเปลี่ยนเป็นเส้นเล็กได้เช่นกัน ลูกค้าประจำจำนวนไม่น้อยนิยมสั่งข้าวสวยมารับประทานคู่กับ “จูกะโซบะ” ระหว่างมื้อยังมีชุดยากินิกุและชุดทงคัตสึให้เลือกด้วย เหมาะกับคนที่อยากรับประทานให้อิ่มเต็มที่
ภายในร้านมีทั้งหมด 27 ที่นั่ง โดยมีที่นั่งเคาน์เตอร์ 3 ที่และโต๊ะสำหรับ 4 คนจำนวน 4 โต๊ะ จัดวางให้เข้าใช้บริการได้สะดวกทั้งมาคนเดียวและมาเป็นกลุ่ม อีกทั้งยังอยู่ห่างจากปราสาทวากายามะประมาณเดิน 15 นาที จึงเหมาะสำหรับแวะมาระหว่างเที่ยวชมเมืองด้วย
ถ้ามีผ้าม่านโนเรนแขวนอยู่หน้าร้าน ก็แปลว่าวันนั้นเปิดให้บริการ
บรรยากาศในร้านชวนให้นึกถึงร้านอาหารเก่าแก่ที่ยังมีเสน่ห์แบบเดิม
“จูกะโซบะ” รสเข้มข้นที่กินไปเรื่อย ๆ แล้วชวนให้ติดใจ
เลือกเปลี่ยนเป็นเส้นเล็กได้ตามชอบ
หมูชาชูโฮมเมดเนื้อนุ่ม ให้สัมผัสละลายในปาก
อีกเมนูยอดนิยมคือ “อุด้งแกงกะหรี่เนื้อ” ที่มีกลิ่นหอมของน้ำซุปปลาอุรุเมะและสาหร่ายคอมบุ
Q
สามารถจองล่วงหน้าได้หรือไม่?
ไม่ได้ ทางร้านให้บริการตามลำดับก่อนหลัง
Q
มีสถานที่ท่องเที่ยวอยู่ใกล้ ๆ หรือไม่?
มีปราสาทวากายามะอยู่ห่างออกไปประมาณเดิน 15 นาที
