Ẩm thực tuyệt hảo và cảnh đẹp ngoạn mục do thiên nhiên tạo nên! 16 điểm du lịch chọn lọc ở Niigata

Niigata có thể được tận hưởng theo nhiều cách suốt cả năm, nhưng mùa đông là thời điểm hấp dẫn nhất.
Vào mùa đông, bạn có thể trải nghiệm các môn thể thao mùa đông, tham gia những sự kiện nổi tiếng như lễ hội khinh khí cầu, đồng thời thưởng ngoạn những cảnh sắc chỉ có trong mùa này.
Nơi đây cũng có nhiều suối nước nóng, rất thích hợp để đi ngâm onsen vào mùa lạnh.

Từ Tokyo, bạn có thể đi Shinkansen và đến nơi chỉ trong 1 giờ.
Nhờ có sân bay Niigata, nếu đi máy bay thì từ Osaka cũng chỉ mất khoảng 1 giờ, rất thuận tiện.
Các đường bay quốc tế cũng khá phong phú nên việc di chuyển từ nước ngoài cũng thuận lợi.

Đây là một trong những thủy cung có quy mô hàng đầu ở khu vực ven biển Nhật Bản.
Chương trình biểu diễn cá heo đầy ấn tượng được tổ chức 4 lần mỗi ngày tại Dolphin Stadium (5 lần vào Chủ nhật và ngày lễ).
Điểm nổi bật là “Bể lớn biển Nhật Bản”.
Tại Marine Tunnel, bạn có thể quan sát các loài cá sinh sống ở biển Nhật Bản trong cảm giác như đang tản bộ dưới đáy biển.

Ngôi đền Ichinomiya của Echigo với lịch sử hơn 2.400 năm.
Tương truyền rằng Kagu-yama no Mikoto, chắt của Amaterasu Omikami, sau khi khai phá vùng Koshinokuni đã được an táng tại núi Yahiko, và ngôi đền được dựng lên từ đó.

Suối nước nóng tiêu biểu của Niigata, nằm ở thành phố Shibata phía đông đồng bằng Echigo, khai mở từ năm Taisho 4 (1915).
Nơi đây thường xuyên có mặt trong danh sách “100 suối nước nóng của Nhật Bản”.
Nước suối là suối lưu huỳnh kiềm yếu, có màu xanh ngọc lục bảo (đôi khi trắng sữa) dễ khiến người ta nhầm với chất tạo màu trong bồn tắm. Nơi này nổi tiếng với hiệu quả làm đẹp da và được biết đến như “suối nước nóng của mỹ nhân”.

Thuyền thau là phong cảnh tiêu biểu của Sado.
Loại thuyền này được nghĩ ra vào thời Minh Trị tại bờ biển Ogi nhiều đá ngầm, để đánh bắt sazae, bào ngư, rong wakame và các loại hải sản khác.
Thuyền được làm bằng gỗ tuyết tùng và tre, ổn định hơn nhiều so với vẻ ngoài, đến mức một nữ lái thuyền cùng ba người lớn lên thuyền cũng khó bị lật.

Kuriyama Beika, doanh nghiệp ở Niigata - vùng gạo nổi tiếng chiếm khoảng 60% sản lượng bánh gạo hằng năm của cả nước như senbei và arare - được biết đến với những sản phẩm ăn khách như “Bakauke” và “Hoshitabeyo”.
“Niigata Senbei Okoku” là công viên chủ đề về senbei nằm trong khuôn viên nhà máy trụ sở chính của công ty này, nơi du khách có thể tham gia nhiều trải nghiệm thú vị.

Một trong những khu trượt tuyết lớn nhất Nhật Bản. Nơi đây nổi tiếng với lớp tuyết khô chất lượng cao, các đường trượt đa dạng từng được dùng cho World Cup phù hợp từ người mới bắt đầu đến người có kinh nghiệm.
Đường trượt xuống dốc dài 4 km đặc biệt ấn tượng.

Bảo tàng lưu giữ và mở cửa cho công chúng tham quan dinh thự cũ cùng khu vườn của gia tộc Ito, từng thịnh vượng vào thời Minh Trị với tư cách là đại địa chủ hàng đầu vùng Echigo. Trong khuôn viên rộng 8.800 tsubo có rất nhiều công trình quý giá đã được đăng ký là tài sản văn hóa hữu hình, như khu nhà chính xây trong suốt 8 năm, đại sảnh khoảng 100 chiếu tatami, cổng và kho đất, cùng kiểu công trình mon-dozo vừa là cổng vừa là kho.

Khu trượt tuyết có giao thông cực kỳ thuận tiện, chỉ khoảng 74 phút từ ga Tokyo bằng Joetsu Shinkansen, và khu trượt nối thẳng với ga “Gala Yuzawa”.
Ngoài ra, nơi đây còn mở cửa đến đầu tháng 5, nên được yêu thích vì có thể trượt tuyết và trượt ván đến tận Tuần lễ Vàng.

Mỏ được khai mở vào năm 1601, nơi diễn ra hoạt động khai thác và sản xuất quặng vàng bạc suốt 388 năm.
Tổng chiều dài các mạch vàng lan rộng như tổ kiến vào khoảng 400 km. Cuối cùng, nơi đây đã sản xuất 78 tấn vàng và 2.330 tấn bạc, khẳng định vị thế là mỏ vàng bạc lớn nhất Nhật Bản cả về danh lẫn thực. Tháng 7 năm 2024, nơi này được đăng ký là Di sản Văn hóa Thế giới.

Đây là thác nước trên sông Sekikawa chảy dọc ranh giới giữa Niigata và Nagano, đồng thời là một trong “100 thác nước đẹp nhất Nhật Bản”. Tiếng nước đổ từ độ cao 55 m vang dội khắp xung quanh nên còn được gọi là “thác động đất”.
Người ta cũng nói rằng trong tiếng Nhật cổ, động đất được gọi là “nawi”, và từ “nawi no taki” dần trở thành “Naena taki”.

Cây cầu tuyệt đẹp bắc qua sông Shinano, con sông dài nhất Nhật Bản. Cầu dài 306,9 m và rộng 22,0 m. Cầu đã trụ vững qua trận động đất Niigata năm 1964 và tiếp tục nâng đỡ tinh thần của người dân thành phố Niigata.
Đặc trưng của cây cầu là các mái vòm đẹp nối tiếp đều đặn. Trên nền kết cấu cầu đá kiên cố, cầu còn được ốp trang trí bằng đá granite và đá hoa cương, tạo nên vẻ uy nghi nổi bật.

Từ ga “Yahiko”, chỉ cần đi bộ là đến lối lên núi Yahiko; từ lối lên Omotesando đến đỉnh núi mất khoảng 1 giờ 30 phút.
Đường mòn được chỉnh trang bằng phẳng, dễ đi, phù hợp với người mới leo núi hoặc đi cùng trẻ em. Ngoài ra còn có cáp treo núi Yahiko và tuyến đường dành riêng cho ô tô “Yahiko Skyline”, giúp bạn dễ dàng lên tới đỉnh.
Nên đi bộ lên núi lúc đi và xuống bằng cáp treo lúc về.

Đây là nơi có khung cảnh tuyệt đẹp với những cây sồi dẻ gai khoảng 100 năm tuổi mọc dày khắp ngọn đồi rộng chừng 3 ha, từ đó dần được gọi là “Bijinbayashi” (rừng mỹ nhân).
Vào cuối thời Taisho (1912-1926), khu vực này từng bị đốn hạ để làm than củi và trở thành đồi trọc, nhưng đến mùa xuân năm sau, những mầm sồi dẻ gai đồng loạt nảy lên và phát triển thành diện mạo như ngày nay.

Đây là ruộng bậc thang ở khu Matsunoyama và Matsudai thuộc thành phố Tokamachi, được chọn vào “100 ngôi làng đẹp của Nhật Bản”.
Khoảng 200 thửa ruộng xếp dọc sườn núi tạo nên một khung cảnh ngoạn mục, đúng như biểu tượng của “vùng gạo Niigata”. Nhiều người hẳn vẫn còn nhớ hình ảnh mở đầu của phim truyền hình lịch sử NHK “Tenchijin”.

Hồ nhân tạo nằm ở Suibara, thành phố Agano, nổi tiếng là điểm chim thiên nga di cư ghé đến.
Mỗi năm vào đầu tháng 10, đàn thiên nga đầu tiên bay từ Siberia đến trú đông. Chúng ở lại hồ Hyoko đến cuối tháng 3, và vào thời điểm cao nhất khoảng cuối tháng 11, có thể thấy hơn 5.000 con thiên nga.

Cảnh quan của “Kiyotsukyo”, một trong “Ba hẻm núi lớn của Nhật Bản”, có thể được ngắm từ “Đường hầm thung lũng Kiyotsukyo” đã được cải tạo trong những năm gần đây. Tại “Echigo-Tsumari Art Triennale”, lễ hội nghệ thuật quốc tế lớn nhất thế giới được tổ chức ở thành phố Tokamachi và thị trấn Tsunan của tỉnh Niigata, nơi đây đã trở thành một không gian độc đáo nơi vẻ đẹp tự nhiên hòa quyện cùng nghệ thuật.
Đặc biệt, phong cảnh nhìn từ “Panorama Station”, nơi mang diện mạo khác nhau theo từng mùa, rất đáng chú ý.

Khi du lịch Niigata, bạn nên thử những phương tiện cho phép thưởng ngoạn phong cảnh ngay trên đường đi.
Trên chuyến phà nối đất liền Niigata với đảo Sado, bạn có thể thong thả di chuyển trong những căn phòng sánh ngang khách sạn thành phố, vừa ngắm cảnh biển.
Ngoài ra, từ toa ngắm cảnh hay các tuyến tàu địa phương, bạn có thể chiêm ngưỡng toàn cảnh thiên nhiên xanh mướt và phong cảnh sông nước hữu tình qua khung cửa sổ tàu.

Nhà hàng khởi nguồn món đặc sản địa phương nổi tiếng của thành phố Niigata là “tare katsudon”.
Ở Nhật Bản, khi nói đến katsudon, phổ biến nhất thường là loại phủ trứng hoặc loại chan sốt.
Nhưng “tare katsudon” của Niigata là món cơm phủ thịt heo chiên nhúng vào nước sốt tương ngọt mặn rồi đặt lên cơm, và ở thành phố Niigata, khi nói đến katsudon thì món này mới là kiểu phổ biến.

Nhà hàng nơi bạn có thể thưởng thức sushi, sashimi làm từ cá địa phương tươi ngon chỉ có thể nếm tại Niigata, cùng các món ăn địa phương của vùng.
Món được yêu thích nhất đương nhiên là “Kiwami”, phần sushi thượng hạng gồm 10 miếng với cá theo mùa của Niigata, cá ngừ béo, nhím biển, trứng cá hồi và cả loại cá cao cấp “nodoguro” đánh bắt ở vùng biển Nhật Bản.

Quán “hegi soba” nổi tiếng nằm ở vị trí thuận tiện, cách ga Niigata 4 phút đi bộ.
Hegi soba là món ăn địa phương của Niigata, trong đó mì soba lạnh được xếp thành từng phần nhỏ trên chiếc khay vuông gọi là “hegi”.
Chất kết dính dùng khi làm mì được làm từ rong biển, vì vậy sợi mì có độ mọng hơn, dai hơn và trôi xuống cổ họng rất dễ chịu so với soba thông thường.

Niigata là tỉnh có số lượng xưởng rượu sake nhiều nhất Nhật Bản, và “Ponshukan” là nơi bạn có thể nếm thử cũng như mua rượu từ tất cả các xưởng trong tỉnh.
Ponshukan có 3 cửa hàng trong tỉnh Niigata, trong đó cửa hàng ga Niigata nằm ở vị trí thuận tiện ngay trong ga JR Niigata.

Được thành lập vào năm 1767.
Trong tỉnh Niigata, nơi có số lượng nhà sản xuất sake nhiều nhất Nhật Bản, xưởng này nằm gần ga Niigata nhất, cửa ngõ của tỉnh. Xưởng chú trọng phương pháp làm sake nguyên bản, sử dụng cách ủ junmai không thêm cồn. (Thông thường, việc không thêm cồn đòi hỏi nhiều công sức hơn nhưng có thể làm nổi bật hương vị vốn có của gạo.) Ngoài ra, xưởng cũng kỹ lưỡng trong việc lựa chọn nguyên liệu như gạo sake chuyên dụng sản xuất tại Niigata và nước thiên nhiên từ “Sugana-dake”, nguồn nước nổi tiếng của Niigata.

Đây là cơ sở phức hợp lấy chủ đề rượu và ẩm thực do Hakkaisan Brewery, đơn vị nổi tiếng với thương hiệu sake “Hakkaisan” của Niigata, vận hành. Dưới chân núi Hakkaisan xanh tươi có 13 cơ sở như xưởng sake, nhà hàng và cửa hàng tập trung tại đây.

Dọc theo quốc lộ 402 ven biển Nhật Bản là phố chợ cá với 11 cửa hàng hải sản lớn san sát nhau. Không chỉ có cá tươi đánh bắt ở biển Nhật Bản mà hải sản từ khắp nơi trên nước Nhật cũng tập trung về đây.
Nhờ độ tươi ngon và chủng loại phong phú, nơi này luôn đông khách lái xe đến từ vùng thủ đô và trung tâm thành phố Niigata để mua cá.

Đây là khu chợ hội tụ mọi món ngon của Niigata, từ hải sản tươi mới đánh bắt ở biển Nhật Bản, rau củ giao trực tiếp từ nông trại, trái cây theo mùa, thịt ngon cho tới gạo và rượu sake nổi tiếng của Niigata.
Nơi đây cũng có nhiều quán ăn, rất thích hợp để thưởng thức ẩm thực Niigata ngay tại chỗ. Có quán sushi và cơm hải sản ngon làm từ cá tươi, ngoài ra còn có nhà hàng Ý và quán cà phê phong cách.

“Michi-no-Eki Niigata Furusato Mura” là trạm dừng chân quy mô hàng đầu trong tỉnh, nơi bạn có thể tìm thấy đặc sản ngon của Niigata, quà lưu niệm và cả thông tin du lịch mới nhất.
“Bazar Hall” có khoảng 10.000 mặt hàng quà lưu niệm của Niigata.
Ngoài các đặc sản như gạo, cá và rượu sake, nơi đây còn tập trung các sản phẩm kim loại nổi tiếng thế giới, đồ thủ công truyền thống, bánh kẹo đặc sản và hàng độc quyền, tạo nên bầu không khí nhộn nhịp như một hội chợ đặc sản.

Ryokan suối nước nóng nằm trên cao nguyên Shibatoge ở độ cao 380 m.
Từ bồn tắm ngoài trời rộng rãi “Unkai no Yu”, có thể ngắm toàn cảnh ruộng bậc thang rất đặc trưng của vùng gạo Niigata và đại panorama của dãy Uonuma nối dài với Hakkaisan, Makiiwasan và Naebasan.

Một trong những ryokan danh tiếng tiêu biểu của Niigata, nơi được cho là từng đón Thiên hoàng Minh Trị ghé nghỉ chân.
Iwamurosen, nơi ryokan tọa lạc, là suối nước nóng có lịch sử lâu đời, khai mở vào năm Shotoku 3 (1713).
Nơi đây cũng gần Yahiko Jinja và từng phát triển như một khu onsen trên tuyến đường Hokkoku Kaido. Nhà sư kiêm thi nhân Ryokan cũng từng ghé thăm nơi này.

Tsukioka Onsen nổi tiếng với nguồn nước giữ ẩm tốt, được ca ngợi là “suối nước nóng giúp đẹp hơn nữa”, cùng khung cảnh phố xá đậm chất Nhật Bản. Trong số đó, “Shiratama no Yu Kahou” là ryokan cỡ lớn với tổng cộng 109 phòng, nằm trên một ngọn đồi thoai thoải.
Nguồn nước riêng “Shiratama no Yu” ánh xanh ngọc lục bảo là suối lưu huỳnh với hàm lượng thành phần thuộc hàng đầu trong nước, mang lại hiệu quả làm đẹp da rất cao. Ngoài khu tắm ngoài trời kiểu tuần hoàn được nối bằng sàn gỗ, với nhiều bồn tắm như bồn đá và bồn gỗ bách, nơi đây còn có bồn tắm trong nhà rộng rãi và phòng xông hơi lớn. Nguồn nước nổi tiếng này cũng có thể được tận hưởng trọn vẹn tại spa riêng cho thuê.

Đây là biểu tượng mùa hè tô điểm cho Niigata và được xếp vào một trong ba lễ hội pháo hoa lớn nhất Nhật Bản.
Những màn pháo hoa cỡ lớn liên tiếp bắn lên rực rỡ, vượt khỏi tầm mắt, như quả pháo “Sho-sanjakudama (pháo số 30)” nổi tiếng nở hoa trên bầu trời đêm với đường kính tới 650 m, hay màn pháo hoa dàn dựng xa hoa “Niagara siêu đại star mine”, mang lại cảm giác vô cùng mãn nhãn.
Lễ hội pháo hoa được tổ chức cố định vào ngày 2 và 3 tháng 8 hằng năm.

Các tác phẩm nghệ thuật đương đại được trưng bày quanh năm tại vùng satoyama xanh tươi của khu vực Echigo-Tsumari, tỉnh Niigata.
Tại “Echigo-Tsumari Art Triennale” được tổ chức 3 năm một lần, ngoài các tác phẩm thường trực còn có thêm tác phẩm mới được công bố, cùng nhiều buổi trình diễn và workshop đa dạng.
Số lượng tác phẩm thường trực được trưng bày cả ngoài thời gian lễ hội vào khoảng 200 tác phẩm, với sự tham gia của nhiều nghệ sĩ cá tính trong và ngoài nước. Vì đây cũng là vùng tuyết dày nên vào mùa đông, để tránh tác phẩm bị hư hại do tuyết, người ta sẽ làm “yukigakoi”, vì vậy số tác phẩm mở cửa sẽ ít hơn, nhưng cũng có những điểm có thể thưởng thức quanh năm.

Kanbara Matsuri được xem là một trong “ba hội chợ lớn của Niigata”, cùng với “Murakami Taisai” ở thành phố Murakami và “Kashiwazaki Enmaichi” ở thành phố Kashiwazaki. Lễ hội diễn ra trong 3 ngày từ 30/6 đến 2/7 hằng năm tại Kanbara Jinja và khu vực xung quanh, thu hút khoảng 340.000 lượt khách mỗi năm.
Điểm đáng chú ý nhất chính là quy mô của các quầy hàng. Hơn 400 quầy hàng nối dài dọc lối vào đền và con đường phía trước, với tổng chiều dài lên đến khoảng 1 km. Ngoài những món ăn như “poppo-yaki”, loại bánh đặc sản Niigata làm từ bột mì trộn đường nâu rồi nướng, trên lối vào đền còn có những quầy trò chơi gợi cảm giác hoài niệm như nhà ma và bắn súng. Các quầy tiếp tục hoạt động đến khoảng 11 giờ đêm, và dòng người gần như không ngớt.