Đây là quán hegi soba nổi tiếng, nằm ở vị trí thuận tiện chỉ cách ga Niigata 4 phút đi bộ.
Hegi soba là món ăn địa phương của Niigata, trong đó mì soba lạnh được chia thành từng phần nhỏ rồi xếp trên chiếc khay vuông gọi là “hegi”. Mì sử dụng rong biển làm chất kết dính (thành phần được trộn vào để sợi soba không bị đứt khi làm mì), vì vậy tươi hơn soba thông thường, có độ dai và dễ ăn, trôi cổ. Đây là một trong những món rất đáng thử khi đến Niigata.
Tại Suzakaya Soba, ngoài hegi soba, quán còn phục vụ nhiều món địa phương như “noppe” (món hầm truyền thống của Niigata với nhiều rau và được tạo độ sánh bằng khoai môn), các món gọi riêng sử dụng hải sản Niigata, các món cơm làm từ gạo Niigata, cùng nhiều loại rượu sake địa phương.
Với “set nhâm nhi buổi tối”, thực khách sẽ có 1 chai đồ uống kèm noppe, sashimi, soba và các món khác với giá 2.200 yên. Phù hợp với những ai muốn thưởng thức nhiều hương vị ẩm thực Niigata cùng lúc.
Quán nằm ở vị trí thuận tiện, cách ga Niigata 4 phút đi bộ, có nhiều chỗ ngồi và không gian sáng sủa, dễ vào. Không chỉ người dân địa phương mà cả du khách cũng thường ghé thăm.
Điểm nổi bật
-
Quán nổi tiếng với đặc sản Niigata “hegi soba”, đồng thời phục vụ nhiều món địa phương như noppe.
-
Ngoài soba còn có các món cơm như tendon. Gạo sử dụng là Koshihikari trồng tại Iwafune, Niigata.
-
Thực đơn đồ uống phong phú, bao gồm cả rượu sake địa phương của Niigata.
-
Chỉ cách ga Niigata 4 phút đi bộ, rất thuận tiện để di chuyển.
-
Có cả chỗ ngồi quầy và chỗ ngồi dành cho nhóm đông người.
