Cửa hàng giới thiệu Fujinomiya Yakisoba

Cửa hàng giới thiệu nằm tại Omiya Yokocho, nơi quy tụ các món đặc sản địa phương của Fujinomiya. “Fujinomiya Yakisoba” của thành phố Fujinomiya từng hai năm liên tiếp giành quán quân tại “B-1 Grand Prix”, cuộc thi tìm ra món ăn địa phương hạng B số 1 Nhật Bản. Tại đây, bạn có thể thưởng thức hương vị cổ điển chuẩn Fujinomiya Yakisoba nhất.

Sợi mì có độ dai và độ giòn đặc trưng của Fujinomiya Yakisoba được xào trên mặt thép nóng hổi cùng tóp mỡ đậm vị (phần còn lại sau khi thắng mỡ heo), hành lá, bắp cải và các nguyên liệu khác. Tóp mỡ làm từ phần mỡ lưng heo cao cấp nhất tạo nên món Fujinomiya Yakisoba có vị umami đậm đà và chiều sâu. Cuối cùng, món ăn được rắc thật nhiều bột nước dùng làm từ cá mòi và cá thu bào, mang đến sự hòa quyện giữa vị ngọt thịt và vị ngon của cá. Ngoài hương vị truyền thống, 3 loại cay có trộn ớt vào mì cũng rất được ưa chuộng.

Thành phố Fujinomiya vốn phát triển như một thị trấn trước cổng đền Fujisan Hongu Sengen Taisha. Để khôi phục sự nhộn nhịp trước đây, thành phố đã đặt tên cho món mì xào vốn được người dân địa phương yêu thích từ lâu là “Fujinomiya Yakisoba” và dùng món ăn này để quảng bá địa phương, qua đó đạt được thành công lớn. Bạn cũng có thể đặt mua qua trang web.