Sau khi xem video giới thiệu của người Nhật, tôi đã tìm đến đây để trải nghiệm. Dù cố tình tránh giờ cao điểm, trước cửa quán vẫn có vài người xếp hàng, cho thấy quán đông khách suốt cả ngày. Tôi đợi khoảng nửa tiếng, trong lúc đó nhìn qua lớp kính trong suốt, thấy đầu bếp thoăn thoắt múa xẻng trước bàn nướng mà không khỏi thèm thuồng.
Đầu bếp nhanh tay xếp đầy bắp cải và giá đỗ lên lớp bánh giòn thơm, rắc vài lượt bột gia vị rồi đặt từng lát thịt xông khói lên trên. Nguyên liệu xèo xèo trên bàn nướng nóng, hương thơm lan tỏa khắp nơi. Lúc ấy tôi chỉ mong khách trong quán mau ăn xong để nhường một chỗ, cho mình cũng được tự trải nghiệm món ngon đã mong đợi từ lâu này.
Sau khi vào chỗ, tôi may mắn được ngồi ở quầy bar, có thể ngắm tay nghề điêu luyện của đầu bếp ở cự ly gần. Món okonomiyaki kiểu Hiroshima nóng hổi được bưng ra, vừa rưới sốt lên là tôi lập tức ăn ngấu nghiến. Vừa thưởng thức món ngon, bên tai thỉnh thoảng lại vang lên tiếng xẻng gõ lanh canh vào mặt bàn nướng. Thị giác, khứu giác và vị giác hòa quyện, khiến tôi có cảm giác như cả người đã hòa vào thế giới bàn nướng náo nhiệt này.
Yagenbori Hassho | Đánh giá của Linda Liao
Đánh giá khác của Linda Liao
-
Vườn Shukkeien
Vườn Shukkeien được lãnh chúa phiên Hiroshima Asano Nagaakira cho xây dựng từ năm Genna thứ 6 (1620) làm khu vườn của dinh thự biệt lập. Năm Showa 20 (1945), khu vườn bị tàn phá nghiêm trọng bởi quả bom nguyên tử thả xuống Hiroshima. Công cuộc khôi phục bắt đầu từ năm Showa 24 (1949), kéo dài khoảng 30 năm và hoàn thành với diện mạo như ngày nay.
Vườn Shukkeien ở Hiroshima là một khu vườn Nhật Bản mang đậm dấu ấn lịch sử, nằm cạnh Bảo tàng Mỹ thuật Hiroshima, rất thích hợp để sắp xếp tham quan cả hai trong cùng một ngày. Cảnh quan trong vườn rất đẹp, với hồ nước, cầu, cây cối và trà thất hòa quyện với nhau; mỗi mùa lại có một nét riêng, là một góc yên tĩnh hiếm có giữa thành phố. Sau khi dạo hết khu vườn, còn có thể tiện đường ghé bảo tàng để chiêm ngưỡng bộ sưu tập nghệ thuật phong phú bên trong.
-
-
Vòm Bom nguyên tử (Công viên Tưởng niệm Hòa bình)
Vòm Bom nguyên tử ban đầu được hoàn thành vào ngày 5/4/1915 với tên gọi “Nhà trưng bày sản vật tỉnh Hiroshima”, theo thiết kế của Jan Letzel, kiến trúc sư người Séc. Tuy nhiên, khi bom nguyên tử được thả xuống, công trình đã bị tàn phá ở khoảng cách cực gần, chỉ 160m từ tâm nổ. Khung thép trơ ra ngoài và những bức tường ngoài đổ nát vẫn được giữ nguyên như thời điểm chịu ảnh hưởng của vụ nổ, và từ đó nơi này dần được gọi là “Vòm Bom nguyên tử”.
Vòm Bom nguyên tử lặng lẽ đứng sừng sững phía đối diện Công viên Tưởng niệm Hòa bình. Với phần kết cấu đổ nát còn sót lại, công trình âm thầm kể cho thế giới về sự tàn khốc của chiến tranh và sự quý giá của hòa bình.
Đây không chỉ là địa điểm nhất định phải ghé thăm khi đến Hiroshima, mà còn là chứng nhân cho sự hồi sinh từ tro tàn của thành phố này. Được sống trong một xã hội hòa bình ngày nay, chúng ta càng nên trân trọng sự yên ổn khó khăn lắm mới có được, suy ngẫm về những đau khổ và tàn phá mà chiến tranh gây ra, đồng thời ghi nhớ những sinh mạng đã mất.
Cầu mong tất cả những người đã khuất được an nghỉ, và mong ánh nắng ấm áp soi sáng vùng đất từng chịu tổn thương này, để niềm tin vào hòa bình được tiếp nối qua nhiều thế hệ. -
-
Kitakaro “Hokkaido Kaitaku Okaki”
Đây là sản phẩm bán chạy lâu năm của “Kitakaro”, thương hiệu nổi tiếng với các loại bánh kẹo được làm từ nguyên liệu chọn lọc của Hokkaido. Dòng okaki chú trọng vào những sản vật quý giá từ biển Hokkaido và sử dụng nguyên liệu chất lượng cao, hiện có 10 hương vị. Ngoài các vị mực từ Hakodate, tôm ngọt từ Mashike, cá hồi thu từ Shibetsu, sò điệp từ Esashi, tảo bẹ từ Erimo, bạch tuộc yanagi từ Shiranuka và trứng cá tuyết Tarako Kojohama từ Shiraoi, 3 sản phẩm giới hạn theo mùa cũng rất được ưa chuộng.
Bánh gạo Hokkaido Kaitaku Okaki của Kitakaro là món quà đặc trưng của Hokkaido, được làm từ gạo địa phương, có độ giòn, hương thơm tự nhiên và vị mặn ngọt rất dễ ăn mãi. Bánh gạo có nhiều loại, bao bì cũng đậm phong cách Hokkaido, rất đáng giới thiệu cho những người thích đồ mặn hơn đồ ngọt. Dù mua để tự ăn hay làm quà đều rất phù hợp, ngoài ra còn có hộp quà với nhiều hương vị để thưởng thức cùng lúc.
-
