美食的宝库！日本全国必吃在地美食总整理

位于日本列岛最北端的北海道，因当地的气候、风土与自然环境，发展出有别于其他地区的饮食文化。而支撑这份饮食文化的，是来自辽阔的大地，以及日本海、鄂霍次克海、太平洋三大海域的丰富食材。丰饶土地孕育的农产品、丰沛海域捕获的海产，以及辽阔土地制造的酪农制品等。充份展现这些食材美味的北海道在地美食，让每位造访北海道的旅客大快朵颐。

本文将从北海道众多的美食中精选出7种必吃的在地特色料理。

东北地区位于本州北部，气候寒冷，冬季经常降下豪雪。在严峻却丰饶的自然环境下，孕育出谷物和蔬菜等农作物，及鲔鱼、鲑鱼等丰富海产。保留自古流传的传统料理，有许多口味朴素的在地美食是一大特色。在这里能尝到许多传统的日本乡土料理。

本文将从东北地区众多的美食中精选出11种必吃的在地特色料理。

由包含首都东京在内的1都6县所组成的关东地区，存在着许多使用各地特产为食材制成的在地美食。譬如以东京湾近郊捕获的海鲜烹制，过去以「江户前」著称的料理，或是使用内陆地区盛行栽种的小麦制成的食品等。现今被视为具代表性日本美食的寿司和天妇罗等餐点，其实也是起源于江户（东京）小吃摊提供的速食餐点。

本文将从关东地区众多的美食中精选出11种必吃的在地特色料理。

中部地区几乎位于日本列岛的正中央。海岸面朝太平洋，内陆则为日本阿尔卑斯山脉耸立的山岳地带，形成当地变幻丰富的气候与风土。内陆的长野县、岐阜县、山梨县由于不靠海，发展出许多用小麦或荞麦等谷物制成的在地美食，静冈县和三重县则有许多以太平洋渔获为食材的美食。此外，以爱知县为主的东海地区则孕育出使用独特豆味噌的饮食文化，多种特色在地美食更被统称为「名古屋饭」。

本文将从中部地区众多的美食中精选出11种必吃的在地特色料理。

北陆位于本州中央靠日本海之处。从以米之乡著称的新泻县，和拥有日本海最佳渔场富山湾的富山县，还有以北陆古都──金泽闻名的石川县等，在饮食文化方面可以说是一个充满多样化特色的地区。座拥丰富食材资源，不仅有发挥食材特色的餐点，还有反映乡土文化的料理，存在着各式各样的在地美食。

本文将从北陆地区众多的美食中精选出7种必吃的在地特色料理。

关西地区北有日本海，南有太平洋，中间则面朝濑户内海，环处于不同自然环境的海域中。内陆地区则有纪伊半岛的险竣山岳，行程丰富的自然环境与生活文化型态。主要城市的大阪是日本数一数二的美食之都，使用面粉制成的章鱼烧、大阪烧等「面粉食物」也确立为其中一种美食种类，吸引了来自全国各地的观光客。

本文将从关西地区众多的美食中精选出11种必吃的在地特色料理。

中国地区主要划分为两大地区；面朝濑户内海、气候温暖的山阳地区，及面朝日本海，冬季积雪量多的山阴地区。日照时间长的山阳地区，蔬菜、果树等农作物的产量旺盛。山阴地区则以农业以外的酪农为主，两地各有其特色的在地美食。两地也拥有丰富的海鲜物资，能大啖鲜甜的美味海鲜。

本文将从中国地区众多的美食中精选出7种必吃的在地特色料理。

四国中央有四国山脉横贯，使得南北两地的自然环境与文化产生些微的差异。北部面朝濑户内海，南侧面向太平洋，吃得到使用不同特色海域捕获的海鲜制作的在地美食。另外，每一个县都有自己的在地拉面，同时也是在全国拥有高知名度的乌龙面圣地，面食文化盛行也是四国地区的特色之一。

本文将从四国地区众多的美食中精选出7种必吃的在地特色料理。

九州是一座南北延伸的大岛，四周被不同特色的海域环绕。岛的中央有山地与高原，形成变化多端的自然环境。在地美食也因物产而有南北差异，北部地区多为海鲜料理，南部地区则因畜牧业盛行而以肉类料理为主流。调味料也与本州不同，使用了较甜的酱油和麦味噌，而酒则以焼酎为主而非日本酒。这种与本州略有不同的饮食文化，正是九州有趣的地方。

本文将从九州地区众多的美食中精选出11种必吃的在地特色料理。

冲绳县位于日本西南方，珊瑚礁环绕四周海域，气候非常温暖，风土与文化皆与其他地区略有不同。饮食方面，冲绳自古以食用猪肉为主，丰富多样的猪肉料理堪至有「除了叫声以外都能吃」的说法。此外，料理中也经常使用热带地区收成的蔬菜、水果等食材，有许多与本州截然不同的在地美食等妳来品尝。

本文将从冲绳众多的美食中精选出7种必吃的在地特色料理。