薄野美食攻略：人气海鲜、寿司、成吉思汗烤肉、夜间圣代名店一篇搞定！

「海胆专卖店MARUKAWA」是以根室加工公司直送的高品质海胆为主角，可品尝北海道海产的专卖店。店内使用的海胆相当稀有，多半供应给本州高级餐厅，特色是杂味少，甜味与鲜味浓郁。据说即使不喜欢海胆的人也很容易入口。
招牌菜单「海胆昆布舟烧（雲丹の昆布船焼き）」以昆布香气衬托海胆风味，「海胆矶边天妇罗（雲丹の磯部天麩羅）」则融合酥脆面衣与浓郁滋味。 「海胆、螃蟹与鲑鱼卵豪华土锅饭（雲丹とかにいくらの贅沢土鍋ご飯）」也深受欢迎。
店内是洋溢日式风情的沉稳空间，备有吧台座位与包厢。除了海胆，也能以各种方式尽情享用牡蛎等新鲜北海道海产。可细细品味北海道特有的新鲜海产与食材本身的原味。

海鲜居酒屋「函馆开阳亭薄野总本店」以「丰富、便宜又实惠地提供真正的北海道食材」为宗旨。招牌菜单是使用函馆直送活乌贼制作的「乌贼生鱼片（活イカおどり造り）」。
此外还提供活毛蟹、盐水海胆等丰富的近海天然海鲜。肉类与蔬菜也以北海道产食材为主精心挑选，提供能发挥食材原味的料理。
店内设有桌席与下挖式暖桌半包厢，从观光用餐、商务接待到团体聚餐，各种场合都方便使用。是一家能一次尽享北海道当季美味的餐厅。

「海味HACHIKYO本店（海味八协本店）」位于札幌薄野的人气海鲜居酒屋。可在宛如渔村般充满活力的店内，品尝从北海道各地运来的新鲜海鲜。
招牌料理是工作人员伴随吆喝声，豪迈地铺上鲑鱼卵的「元祖鲑鱼卵盖饭（元祖つっこ饭）」。鲑鱼卵满溢出碗的震撼视觉也广受欢迎。此外，「罗臼产真花鱼一夜干（罗臼产真ホッケの开き）」与「水煮喜知次（キンキの汤煮）」等北海道特有海鲜料理也相当丰富。从「薄野」站步行约1分钟，交通便利，无论独自用餐或团体聚餐都很适合。

「札幌海鲜丼专门店SUSHI DONBURI」是位于狸小路5丁目「札幌唐草酒店（karaksa hotel Sapporo）」1楼的海鲜丼专门店。
招牌餐点是「北海道顶级丼（北海道プレミアム丼）」。包括能享受浓郁鲜味的「海胆丼」及「鲑鱼卵丼」等，提供多款豪华铺满北海道海产的海鲜丼。除了丼饭，职人精心处理的生鱼片、烤鳕场蟹与天妇罗等单点料理也相当丰富。
店内是干净宽敞的空间，备有吧台席与桌席，无论独自或团体用餐都很方便。无需预约也能接待大型团体，带年幼孩童也很方便。
这里也深受海外旅客喜爱，能在「狸小路商店街」轻松品尝北海道特有的新鲜海鲜。

「札幌二条市场大矶」是以使用北海道各地运来的新鲜海产制作海鲜丼而闻名的市场食堂。
除了每天早晨采购、豪迈铺满当季海鲜的海鲜丼，还能品尝鲑鱼卵、螃蟹及海胆等代表北海道的美味。烤鱼、生鱼片与单点料理也相当丰富，从早餐到晚餐都方便造访也是其魅力。可一边感受二条市场的活力，一边尽情享用北海道特有的海产。

「回转寿司PASARU」是在薄野能轻松品尝正统北海道寿司的人气名店。可轻松享用北海道特有的新鲜食材。
当地日本酒与北海道产日本酒种类也很丰富，与寿司及海鲜料理十分契合。
可在以吧台座位为主的沉稳空间，享用北海道特有的当季美味。

「北海道烧肉北牛」是仅使用北海道产黑毛和牛，采完全预约制并提供独立包厢的烧肉店。
套餐采全程桌边服务，由工作人员掌握最美味的熟度，每一道都能尽情品尝和牛原有的鲜味。包括稀有的北海道产黑毛和牛夏多布里昂，以及由熟练职人以湿式熟成、干式熟成处理的精选部位，皆以最佳状态供应。套餐还搭配使用北海道产食材、内容随季节变化的前菜及海鲜料理，整套料理完整呈现北海道风味。
从合作酒庄采购的北海道产葡萄酒与北海道产威士忌也相当丰富，与料理搭配品尝更是一大魅力。
沉稳的独立包厢也适合纪念日、商务接待等特殊场合，能在优雅空间中细细品味北海道的恩赐。

「肉处GINBEKOYA」是能在以大正时代氛围为主题的雅致空间中，品尝主厨精选肉类料理的专卖店。
招牌「店主精选肉品享受套餐」能以熔岩烧、涮涮锅、牛排及牛肉锅等不同烹调方式，比较品尝肉品原有的鲜味。
日本酒、葡萄酒等适合搭配料理的酒类也相当丰富，能享受肉品与美酒搭配的乐趣。
使用从日本各地采购的精选食材，可在沉稳空间中尽情品尝发挥食材特色的多元肉类料理。

「特急烧肉SEIZAN」是值得从薄野稍微走远造访，能以实惠价格品尝高品质肉品的烧肉店。店家透过集团统一采购，以合理价格提供精选肉品。提供数量限定的「巨龙牛肋条（ドラゴンカルビ）」、「牛舌全享拼盘！（牛タンの全て！）」及炙烧肉寿司等多元餐点。汤品与配菜皆从零开始手工制作，适合搭配料理的酒类也很丰富。
店内导入让餐点直接送到座位的「特急轨道」，用餐时也能享受宛如游乐设施的乐趣。气氛沉稳的店内还设有半包厢与架高座席，能悠闲享受美食。

若想在札幌薄野品尝道地成吉思汗烤肉，推荐拜访「麒麟啤酒园Urban店」。从狸小路与大通公园前往都很方便，是在札幌深受喜爱超过30年的老店。
讲究鲜度的生羊肉质地柔嫩、膻味少，即使初次品尝成吉思汗烤肉也很容易接受。还能比较品尝羊肩肉、羊舌等稀有部位在内的多种羊肉。另一项魅力是能搭配日本代表性啤酒制造商「麒麟啤酒」从工厂直送的生啤酒享用。
和牛、螃蟹等北海道美食也相当丰富，即使不喜欢羊肉也能尽兴。
备有包厢及350席的宽敞店内，无论小型聚餐或团体都方便使用。店家也备有行李袋及烧烤指南，初次造访也能安心享受美食。

「大众炭火烧肉成吉思汗内脏酒场风土. 本店」透过整头采购北海道产黑毛和牛，让顾客能以实惠价格享用高品质肉品。从整头采购才有的稀有部位、新鲜内脏到生肉料理一应俱全，专卖店特有的丰富品项是一大魅力。
北海道产稀有「石狩羊」膻味较少，具有浓郁鲜甜滋味，是店内招牌餐点。耗费3年以上研发的秘制沾酱，更能提升其美味。烤炉使用炭火，将肉汁与鲜味香气十足地锁在肉中也是其特色。
此外，从合作农园直送的特别栽培米「雪清香」，会在接单后以土锅现煮，可搭配刚煮好的米饭一同享用。
从肉品、酱汁到米饭都极为讲究，是能尽享北海道风格烧肉的餐厅。

创业于1954年的「成吉思汗达摩本店」，是薄野代表性的老字号成吉思汗烤肉店。店家始终坚守创业时的风味，每天采购的新鲜成羊肉都由职人在开店前手工切片供应。
能衬托成羊肉鲜味的特制酱汁，是自创业以来代代相传，由老板娘亲手调制。餐后将焙茶倒入酱汁中享用的茶泡饭也很受欢迎。推荐加入手工泡菜一起品尝。

「CURRY SHOP S」是创业于2000年的汤咖喱专卖店。以「每天都吃得下的汤」为概念，提供凝聚鸡骨、蔬菜及日高昆布鲜味的日式汤底。
除了经典原味汤底，还能享用番茄罗勒及椰香绿咖喱等共3种口味。主要使用切成大块的北海道产蔬菜。
香气十足的坦都里烤鸡等配料也十分美味，深受当地居民与观光客喜爱。

「汤咖喱奥芝商店」是2006年创业于札幌的汤咖喱专卖店。每天早晨以2,000只以上甜虾精心熬制的「元祖鲜虾高汤」，是一碗凝聚鲜虾鲜味与浓郁香气的汤咖喱。作为札幌汤咖喱文化的代表性美食而广受欢迎。
与合作农家送来的北海道当季蔬菜，以及招牌多汁汉堡排等精选配料也十分契合。
可享受充分发挥鲜虾风味、唯有此处才能品尝的深奥滋味。

「札幌真面处幸村Cocono薄野店」是能品尝进化版经典札幌味噌拉面的人气名店。
招牌的「味噌拉面」将细火熬煮的豚骨白汤，搭配白味噌与秘制焙煎味噌酱，呈现浓郁又带有几分怀旧的风味。森住制面的中粗卷面能充分吸附浓郁汤汁，若加上玉米或奶油，更能享受北海道风味。
Cocono薄野店限定的「炙烧猪肉特餐（炙り豚スペシャル）」，以及附煎饺或叉烧美乃滋丼等餐点的「饱足套餐（満腹セットメニュー）」也很受欢迎。
店家位于与「薄野站」直通的「Cocono薄野」4楼美食广场内，无须担心天候即可造访也是其魅力。无论独自或团体都方便用餐，营业至24:00，不仅适合观光或购物后享用，也是推荐的札幌收尾拉面。

「面屋雪风薄野店」是札幌代表性的人气拉面店之一。招牌的「浓厚味噌拉面」以浓郁醇厚的滋味广受欢迎。
采用精选食材的配料也很受喜爱，炒得香气十足的蔬菜与叉烧为风味增添深度。
除了味噌，还提供盐味与辣味噌等口味，是能尽情享受札幌拉面魅力的人气名店。

「虾味拉面一幻总本店」是以大量甜虾头熬制的浓郁「鲜虾高汤」为傲的拉面专卖店。
凝聚鲜虾焦香与鲜味的汤头，可从味噌、盐味与酱油中选择，汤头浓度及面条种类也能依喜好搭配。招牌「虾味噌拉面」是一碗能充分品尝鲜虾鲜味与香气的拉面。
作为札幌代表性拉面，深受日本国内外观光客喜爱。

「欅薄野本店」是多年来以札幌味噌拉面名店之姿广受喜爱的人气店家。
特色是使用猪大骨、背脂、新潟产鸡肉及多种蔬菜等食材，熬出鲜味十足的浓郁味噌汤头。
中粗卷面能充分吸附汤汁，与炒蔬菜及叉烧也十分契合。
除了招牌「味噌拉面」，还提供奶油玉米、叉烧面等充满札幌特色的餐点，每天都吸引许多顾客上门。

「夜间圣代专门店七灶堂」是提供以北海道四季与自然为灵感之创意圣代的人气名店。
将当季水果、北海道产牛奶及自制义式冰淇淋等层层堆叠，可品尝兼顾美丽外观与风味平衡的圣代。
玻璃杯中堆叠各种食材，每一口都能享受不同风味与口感。
能在此体验代表薄野的收尾圣代文化。

「夜间圣代专门店Parfaiteria Paru」是以结合当季水果、自制冰淇淋、慕斯及烘焙点心等食材的艺术圣代闻名的专卖店。店家使用北海道产食材，并精心设计，让一份圣代中能享受多种风味与口感。每季还会推出限定餐点，无论造访多少次，都能邂逅崭新风味。
甜度较低、喝酒后也容易入口的高雅滋味同样广受欢迎。

结合当季水果、自制义式冰淇淋及精致糖艺的圣代，不仅美味，也以极高的视觉完成度广受欢迎。
除了圣代，还提供咖啡、日本酒与葡萄酒等饮品，能分别搭配品尝也是其特色。
是造访札幌时至少值得去一次的代表性收尾圣代名店。

薄野的步行范围内汇集海鲜、寿司、成吉思汗烤肉、烧肉、拉面及夜间圣代等北海道代表性美食。
但很难在一餐内走访所有人气名店。
依旅游天数与用餐次数，先决定想吃的美食类别再选择餐厅，即使停留时间有限，也能有效率地尽享北海道美食。

薄野的人气名店在18:00后及周末经常大排长龙。
若希望尽量缩短等候时间，推荐选择午餐时段、刚开店时，或晚上稍晚的时段。
此外，若店家受理预约，大力推荐提前订位为佳。

造访薄野，若只吃一顿饭就离开实在可惜。
在札幌，餐后或喝酒后享用圣代的「收尾圣代」，是广受喜爱的经典玩法。
品尝使用北海道产牛奶与当季水果制作的华丽圣代，为北海道美食之旅留下难忘的美好时光吧〜。

从新千岁机场的JR千岁线「新千岁机场」站搭乘快速Airport号前往「札幌」站（约40分钟）。转乘地下铁南北线，约3分钟即可抵达「薄野」站。
包含转乘时间，约50分钟抵达。

从札幌地下铁南北线「札幌」站至「薄野」站约3分钟。
出站后，即可马上抵达餐饮店与商业设施林立的薄野区域。
步行约20〜25分钟即可抵达。