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大利根酒造

位于奥利根群山环绕的尾濑山麓,以酿酒师本身想喝的酒品为酿造目标的酒藏。

酒造

清新的空气与清澈的流水,拥有富饶大自然的奥利根群山所环绕的尾濑。而位在尾濑山麓的酒藏正是大利根酒造。这座酿酒所起源于江户时代中期,作为大利根酒造开始创业则是1902年。铭酒「尾濑左大臣」的由来则是平安时代末期文武双全的尾濑三郎其爱称。

使用陆军剩余的仓库所移建的酒藏,天花板相当地高,与世界遗产的富冈制丝厂同样属于桁架结构(可以在建筑物的中央打造出没有梁柱的大空间的建筑手法)。在大利根酒造可欣赏到历史悠久的建筑物,并可以参观酒藏,这个酿造日本酒的神秘世界。而由酒藏主人进行的酿酒讲座,每次造访都能有新发现,非常受到欢迎,也因此有许多常客。

大利根酒造所打造的日本酒当中,特别推荐「左大臣 纯米酒」。滋味清爽但同时可感受到白米的甘美甜味,非常适合作为餐中酒饮用。随温度不同可以品尝到不同的滋味,推荐可以尝试冷饮或热饮等各种喝法。

景点指南

  • 位于奥利根群山环绕的尾濑山麓的小规模酒藏。
  • 酒藏采用与世界遗产富冈制丝厂同样的桁架结构。
  • 举办免费的酒藏参观(参观时间约30分钟~)。
  • 参观酒藏需在3天前电话预约。

照片

  • 酒造主人阿部倫典與「左大臣 純米酒」

    酒造主人阿部倫典與「左大臣 純米酒」

  • 屋顶可遮断紫外线,透过天窗可调整温度,是最适合保管日本酒的构造

    屋顶可遮断紫外线,透过天窗可调整温度,是最适合保管日本酒的构造

  • 用来蒸米的铸铁大釜。这个大釜是江户时代(1603-1868)的道具,重新维修过后至今仍十分活跃

    用来蒸米的铸铁大釜。这个大釜是江户时代(1603-1868)的道具,重新维修过后至今仍十分活跃

  • 每种日本酒使用的白米种类或精米程度都各有不同

    每种日本酒使用的白米种类或精米程度都各有不同

  • 参观酒藏时可试饮纯米酒、纯米吟酿和纯米生原酒等酒品

    参观酒藏时可试饮纯米酒、纯米吟酿和纯米生原酒等酒品

  • 以杉树叶片打造成球状的杉玉(酒林)是新酒完成的象征

    以杉树叶片打造成球状的杉玉(酒林)是新酒完成的象征

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基本资讯

日文名称
大利根酒造
邮政编码
378-0121
地址
群马县沼田市白泽町高平1306-2
电话
0278-53-2334
交通
1) 自上越新干线「上毛高原」车站约30分钟车程
2) 自关越自动车道「沼田IC」约15分钟车程
官方网站
官方网站 (日文)