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大利根酒造

位於奧利根群山環繞的尾瀨山麓,以釀酒師本身想喝的酒品為釀造目標的酒藏。

酒造

清新的空氣與清澈的流水,擁有富饒大自然的奧利根群山所環繞的尾瀨。而位在尾瀨山麓的酒藏正是大利根酒造。這座釀酒所起源於江戶時代中期,作為大利根酒造開始創業則是1902年。銘酒「尾瀨左大臣」的由來則是平安時代末期文武雙全的尾瀨三郎其愛稱。

使用陸軍剩餘的倉庫所移建的酒藏,天花板相當地高,與世界遺產的富岡製絲廠同樣屬於桁架結構(可以在建築物的中央打造出沒有梁柱的大空間的建築手法)。在大利根酒造可欣賞到歷史悠久的建築物,並可以參觀酒藏,這個釀造日本酒的神秘世界。而由酒藏主人進行的釀酒講座,每次造訪都能有新發現,非常受到歡迎,也因此有許多常客。

大利根酒造所打造的日本酒當中,特別推薦「左大臣 純米酒」。滋味清爽但同時可感受到白米的甘美甜味,非常適合作為餐中酒飲用。隨溫度不同可以品嘗到不同的滋味,推薦可以嘗試冷飲或熱飲等各種喝法。

景點指南

  • 位於奧利根群山環繞的尾瀨山麓的小規模酒藏。
  • 酒藏採用與世界遺產富岡製絲廠同樣的桁架結構。
  • 舉辦免費的酒藏參觀(參觀時間約30分鐘~)。
  • 參觀酒藏需在3天前電話預約。

照片

  • 酒造主人阿部倫典與「左大臣 純米酒」
  • 屋頂可遮斷紫外線,透過天窗可調整溫度,是最適合保管日本酒的構造
  • 用來蒸米的鑄鐵大釜。這個大釜是江戶時代(1603-1868)的道具,重新維修過後至今仍十分活躍
  • 每種日本酒使用的白米種類或精米程度都各有不同
  • 參觀酒藏時可試飲純米酒、純米吟釀和純米生原酒等酒品
  • 以杉樹葉片打造成球狀的杉玉(酒林)是新酒完成的象徵

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基本資訊

日文名稱
大利根酒造
郵遞區號
378-0121
地址
群馬縣沼田市白澤町高平1306-2
電話
0278-53-2334
交通
1) 自上越新幹線「上毛高原」車站約30分鐘車程
2) 自關越自動車道「沼田IC」約15分鐘車程
官方網站
官方網站 (日文)