大炮拉面 本店

昭和28年（1953）在久留米开业的豚骨拉面名店。创立已超过半世纪，该店的招牌是以独家的「召回」手法，持续加入新汤头决不让锅内汤底用完的「召回汤头」。口感浓郁且层次丰富的香醇汤头备受顾客喜爱，甚至在拉面爱好者之间被奉为「没吃过大炮拉面就别谈豚骨拉面」。

经典餐点是用自制中细面条在「召回汤头」中吸附满满汤汁的「拉面」。使用手工制作的「传统炸猪油渣」的口感浓醇「古早味拉面（弹丸拉面）」也是人气餐点。加入炸猪油渣更添古早味。迷你尺寸的「品评组合餐」一次就能吃到两种招牌餐点，相当受观光客和首次品尝的人喜爱。

本店开设在「豚骨拉面的圣地──久留米」中心地段，另外在福冈县内还有7家分店，海外设有3家分店 。