
【超严选】福冈必吃拉面7选!必去的豚骨拉面名店都在这了!
说起福冈美食,第一个想到的就是拉面。福冈是豚骨拉面的发源地,也是现今遍布全国的「久留米拉面」「长滨拉面」「博多拉面」的发源地。 本篇为精挑细选出7家必吃的福冈拉面名店,想吃到最好吃的豚骨拉面,去这几家店就对了!

昭和28年(1953)在久留米开业的豚骨拉面名店。创立已超过半世纪,该店的招牌是以独家的「召回」手法,持续加入新汤头决不让锅内汤底用完的「召回汤头」。口感浓郁且层次丰富的香醇汤头备受顾客喜爱,甚至在拉面爱好者之间被奉为「没吃过大炮拉面就别谈豚骨拉面」。
经典餐点是用自制中细面条在「召回汤头」中吸附满满汤汁的「拉面」。使用手工制作的「传统炸猪油渣」的口感浓醇「古早味拉面(弹丸拉面)」也是人气餐点。加入炸猪油渣更添古早味。迷你尺寸的「品评组合餐」一次就能吃到两种招牌餐点,相当受观光客和首次品尝的人喜爱。
本店开设在「豚骨拉面的圣地──久留米」中心地段,另外在福冈县内还有7家分店,海外设有3家分店 。

创立以来持续添加「召回汤头」的美味「拉面」

「传统拉面」有着屋台时代的浓醇口感,让人一吃上瘾

一口大小的「筑后饺子」也相当热卖

「本店」下午时段不休息,提供传说中的拉面

备有吧台座位、日式座位和桌席座位
星评的部分内容由AI翻译
这次到福冈旅游, 我特意前往久留米大炮拉面本店, 品尝当地著名的豚骨拉面。热气腾腾的汤底香气浓郁, 喝起来醇厚顺口, 又不会过于油腻。细面充分吸收了汤汁, 每一口都充满浓郁的豚骨香味, 搭配叉烧、木耳和葱花, 口感丰富又有层次。
店内保留着浓厚的日式怀旧氛围, 服务亲切, 让人感受到久留米拉面的历史与特色。这次品尝美食不仅满足了味蕾, 也让我更加了解日本拉面文化。如果以后还有机会到福冈, 我一定会再次光顾, 享用这碗令人回味无穷的大炮拉面。

这家是米其林必比登推荐的正宗泡系拉面,真的很好吃,强烈推荐!