京・宇治 抹茶料理 辰巳屋

京都的宇治市是日本知名的茶产地。抹茶料理专卖店辰巳屋座落在7～9月鸬鹚捕鱼期间相当热闹的宇治川旁。该店于1840年开业，历史悠久。原为茶叶批发商，1913年转型为现在的料理店。

辰巳屋的特色是将原为「饮用」抹茶的变成「食用」的食物，为抹茶拓展出全新的可能。运用茶业批发商的专业，将抹茶结合当季食材，研发出多道在京都料理店也相当少见的创新餐点。

精心制作的餐点选择众多，而「抹茶豆腐」是该店最知名的招牌。使用北海道的鹤子大豆制成豆浆，再搭配宇治最高级的抹茶，需整整3天才能完成。其他还有用玉露茎焙茶铺底烧烤的「鳟茶香烧」等辰巳屋特制的茶餐点。

从会席料理到便当，尝得到各种融入季节食材的美味菜色。晚餐采全面预约制，用餐前请务必事先预约。

店内备有适合少人数用餐的吧台，和供团体用餐的大广间，部份包厢还能欣赏宇治川的景色。

想要品尝宇治特色料理和享受特别时刻的人，辰巳屋会是相当值得推荐的一家。