春华堂「八丁味噌馒头」

「味噌馒头」是静冈县西部远州地方自古以来深受喜爱的乡土果子。传统上以不使用味噌的方式制作，约30年前，滨松老字号果子铺「春华堂」尝试将味噌揉入外皮后大获好评，从此成为长销经典。

所使用的味噌，是爱知县冈崎市「Kakukyu（角久）」以江户时代传承至今的制法天然酿造的八丁味噌。经长时间熟成所孕育出的浓醇口感与复杂风味，与表面因粗砂糖形成凹凸颗粒感的外皮相得益彰，更添美味层次。

外皮内塞满了以北海道产红豆制作的自家制豆沙馅，由职人依当日气温与湿度精准掌控火候与水量，慢火细心熬煮而成。馥郁香气与丰富鲜味交织出高雅甜味，搭配隐隐飘散着味噌醇厚与咸香的柔软外皮，堪称绝妙搭配，令人一口接一口、欲罢不能。