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日本唯一！能以五感接触咖啡文化的「咖啡主题乐园」。
位在东京中目黑的「星巴克臻选® 东京烘焙工坊（Starbucks Reserve® Roastery Tokyo）」是日本唯一的一间，在全球也仅有5间的咖啡烘焙工坊。总面积达2,966平方米，是一座融合了对咖啡的热情、日本职人技艺与款待精神的特别空间。由建筑家隈研吾操刀设计的建筑本身也值得细细欣赏。
馆内共有4层楼。 1楼设有Coffee Bar、烘豆机与正宗意大利烘焙品牌「Princi®」；2楼设有世界最大级的TEAVANA™ BAR；3楼则是提供Craft Cocktail的ARRIVIAMO™ BAR；4楼则备有社群空间「AMU TOKYO」，每一层都能感受不同魅力，是一座能以五感接触咖啡文化的「咖啡主题乐园」。
店内可近距离参观烘豆机运作的模样，以及高约17m的象征性装置「Copper Cask」。此外，也能一边与Barista交流一边品尝咖啡，或体验石臼抹茶与Craft Cocktail等，访客可轻松享受只有这里才有的特别体验。
由精通咖啡专业知识与技术的Barista迎接每位访客
从日本折纸获得灵感的「折纸天花板」也是看点之一
可比较产地与风味差异的「Roastery Flight」
附设烘焙所中的Main Roaster
2楼的楼层象征「Tea Cup Wall」
由「TEAVANA™ BAR」提供的「石臼抹茶Tea Latte」
以下的常见问题是来自官方的正式回答。
Q
和一般Starbucks有什么不同？
这是日本唯一附设烘焙所的店铺，可享受限定咖啡、餐点与周边商品。
Q
需要预约吗？
入场不需预约。人潮众多时，可能会实施入场限制或产生等候时间。
Q
有贩售限定商品吗？
店内贩售Roastery Tokyo限定咖啡豆、随行杯、马克杯等商品。
星评的部分内容由AI翻译
一走进去就会被挑高空间和巨大的铜制咖啡豆储存槽吸引。最特别的是可以近距离看到咖啡豆烘焙设备，整个空间弥漫着咖啡香气。加上大量木质装潢和玻璃窗的设计，让人感觉很舒服。
去过意大利米兰的星巴克臻选旗舰店，内部装修很相近，像是一个大型星巴克博物馆，值得一探究竟。不过，银座也有一家规模较小的Starbucks Reserve门店，有别于一般街边店，这家店最大的特色是与意大利知名面包工坊Princi合作，提供现做披萨、佛卡夏以及各种精致的咸点和甜点。店内主打“主餐加咖啡/茶”的形式，二楼设有宽敞的客席区，并推出丰富的限定餐盘组合（Tavola）。考虑到银座寸土寸金且一座难求的特点，二楼部分座位特别开放线上预约服务，非常适合逛街逛累时前往，优雅地享用正餐或下午茶。
这里不是一般的星巴克，更像是咖啡体验馆。每层楼都有不同特色，还有限定商品可以买，买了几个杯子和纪念品回家收藏，很有纪念价值。
这里跟一般星巴克完全不一样, 空间超宽敞, 楼层挑高让人没有压迫感。可以一边看咖啡烘焙, 一边享受甜点, 心情很放松。
逛完东京星巴克臻选烘焙工坊真的超级惊讶, 跟一般星巴克完全不一样! 一走进去满满都是咖啡豆的香气, 超大的铜制烘豆机特别壮观, 看着咖啡豆通过铜管流动真的很有趣。整栋4层楼各有不同风格, 隈研吾设计的木质装修温柔又很有质感, 3楼露台还能远望目黑川。
店内咖啡师手法非常细致, 现烘咖啡豆香气很浓, 能亲眼看到咖啡从生豆变成饮品, 整体体验非常棒, 爱喝咖啡的人绝对要来朝圣!
