公式情報 掲載施設による公式確認を経た情報です。
日本唯一の五感で巡るコーヒーのワンダーランド。
世界に5店舗しかないロースタリー「スターバックス リザーブ® ロースタリー 東京」。延床面積2,966平方メートルを誇る、焙煎所を併設した日本唯一のロースタリーだ。コーヒーへの情熱と日本の職人技、おもてなしの精神が融合した特別な空間で、建築家・隈研吾氏がデザインを手掛けた建物も見どころだ。
館内は4フロア構成。1階にはコーヒーバーや焙煎機、本場イタリアンベーカリー「プリンチ®」、2階には世界最大級のTEAVANA™ BAR、3階にはクラフトカクテルを提供するARRIVIAMO™ BAR、4階にはコミュニティスペース「AMU TOKYO」を備え、それぞれ異なる魅力を楽しめる。
店内では焙煎機が稼働する様子や、高さ約17mのシンボル「カッパーキャスク」を間近で見学できる。また、バリスタとの会話を楽しみながらコーヒーを味わったり、石臼挽き抹茶やクラフトカクテルを体験したりと、ここでしかできない特別な体験も。五感でコーヒー文化に触れられる「コーヒーのワンダーランド」だ。
コーヒーの専門知識と技術を極めたバリスタお出迎え
日本の折り紙から着想を得た「おり紙天井」も見どころ
産地や味の違いを飲み比べできる「ロースタリーフライト」
併設する焙煎所にあるメインロースター
2階フロアのシンボル「ティーカップウォール」
「TEAVANA™ BAR」で提供される「石臼抹茶ティーラテ」
よくある質問に対する掲載施設の回答です。
Q
普通のスターバックスと何が違う？
日本唯一の焙煎所併設店舗で、限定コーヒーやフード、グッズを楽しめます。
Q
予約は必要？
入場予約は不要です。混雑時は入場制限や待ち時間が発生する場合があります。
Q
限定商品はある？
ロースタリー 東京限定のコーヒー豆やタンブラー、マグカップなどを販売しています。
口コミは一部AI翻訳しています。
中に入ると、まず吹き抜けの空間と巨大な銅製のコーヒー豆貯蔵槽に目を奪われる。特に、コーヒー豆の焙煎設備を間近で見られるのが魅力で、空間全体にコーヒーの香りが漂っている。木をふんだんに使った内装とガラス窓のデザインも相まって、とても居心地がいい。
イタリア・ミラノのスターバックス リザーブ旗艦店に行ったことがあるが、内装はとてもよく似ていて、まるで大きなスターバックス博物館のよう。見に行く価値がある。ただ、銀座にもより小規模なStarbucks Reserveの店舗がある。一般的な路面店とは異なり、この店最大の特徴は、イタリアの有名ベーカリーPrinciと提携し、焼きたてのピザやフォカッチャ、さまざまな上品な塩味・甘味の軽食を提供していること。店内では「メイン料理＋コーヒー／紅茶」のスタイルが中心で、2階には広々とした客席があり、限定のプレートセット（Tavola）も豊富に用意されている。土地が非常に貴重で席の確保も難しい銀座の事情に合わせ、2階の一部座席ではオンライン予約サービスも特別に実施している。買い物で疲れたときに立ち寄り、優雅に食事やアフタヌーンティーを楽しむのにぴったり。
ここは普通のスターバックスではなく、どちらかというとコーヒーの体験館のような場所。各階にそれぞれ違った特色があり、限定商品も買える。カップや記念品をいくつか買って帰ってコレクションにしたが、とても記念になる。
ここは普通のスターバックスとは全然違います。空間がとても広々としていて、天井も高く圧迫感がありません。コーヒーの焙煎を眺めながらスイーツを楽しめて、気分もすごくリラックスできます。
東京のスターバックス リザーブ® ロースタリーに行って、本当にびっくり。普通のスタバとはまったく別物です！
一歩入るとコーヒー豆の香りがいっぱいで、巨大な銅製の焙煎機も圧巻。コーヒー豆が銅管を流れていく様子もすごく面白かったです。建物は4フロアそれぞれ雰囲気が違って、隈研吾さんが手がけた木の内装はやさしくて上質な感じ。3階のテラスからは目黒川を遠くまで眺められます。
店内のバリスタさんの手際もとても丁寧で、焙煎したてのコーヒー豆の香りも濃厚。生豆が一杯のコーヒーになるまでを実際に見られて、全体を通して最高の体験でした。コーヒー好きなら絶対に来るべきスポットです！
