官方資訊 所介紹內容皆是向相關設施取得了官方確認的資訊。
日本唯一！能以五感接觸咖啡文化的「咖啡主題樂園」。
位在東京中目黑的「星巴克臻選® 東京烘焙工坊（Starbucks Reserve® Roastery Tokyo）」是日本唯一的一間，在全球也僅有5間的咖啡烘焙工坊。總面積達2,966平方公尺，是一座融合了對咖啡的熱情、日本職人技藝與款待精神的特別空間。由建築家隈研吾操刀設計的建築本身也值得細細欣賞。
館內共有4層樓。1樓設有Coffee Bar、烘豆機與正宗義大利烘焙品牌「Princi®」；2樓設有世界最大級的TEAVANA™ BAR；3樓則是提供Craft Cocktail的ARRIVIAMO™ BAR；4樓則備有社群空間「AMU TOKYO」，每一層都能感受不同魅力，是一座能以五感接觸咖啡文化的「咖啡主題樂園」。
店內可近距離參觀烘豆機運作的模樣，以及高約17m的象徵性裝置「Copper Cask」。此外，也能一邊與Barista交流一邊品嚐咖啡，或體驗石臼抹茶與Craft Cocktail等，訪客可輕鬆享受只有這裡才有的特別體驗。
由精通咖啡專業知識與技術的Barista迎接每位訪客
從日本摺紙獲得靈感的「摺紙天花板」也是看點之一
可比較產地與風味差異的「Roastery Flight」
附設烘焙所中的Main Roaster
2樓的樓層象徵「Tea Cup Wall」
由「TEAVANA™ BAR」提供的「石臼抹茶Tea Latte」
以下的常見問題是來自官方的正式回答。
Q
和一般Starbucks有什麼不同？
這是日本唯一附設烘焙所的店舖，可享受限定咖啡、餐點與周邊商品。
Q
需要預約嗎？
入場不需預約。人潮眾多時，可能會實施入場限制或產生等候時間。
Q
有販售限定商品嗎？
店內販售Roastery Tokyo限定咖啡豆、隨行杯、馬克杯等商品。
評論的部分內容由AI翻譯
一走進去就會被挑高空間跟巨大的銅製咖啡豆儲存槽吸引。最特別的是可以近距離看到咖啡豆烘焙設備，整個空間瀰漫著咖啡香氣。加上大量木質裝潢跟玻璃窗的設計，讓人感覺很舒服。
去過義大利米蘭的星巴克臻選旗艦店，內部裝潢很相近，像是一個大型星巴克博物館，值得一探究竟。不過，在銀座也有一家規模較小的Starbucks Reserve店家，有別於一般街邊店，本店最大特色是與義大利知名麵包工坊 Princi 合作，提供現做披薩、佛卡夏及各式精緻鹹甜點。店內主打「主餐加咖啡/茶」的型態，二樓設有寬敞客席，並推出豐富的限定餐盤組合（Tavola）。因應銀座寸土寸金且一位難求的特性，二樓部分座位特別開放線上預約服務，非常適合逛街累時前往優雅享用正餐或下午茶。
這裡不是一般的星巴克，比較像咖啡體驗館。每層樓都有不同特色，還有限定商品可以買，買了幾個杯子和紀念品回家收藏，很有紀念價值。
這裡跟一般星巴克完全不一樣，空間超寬敞，樓層挑高讓人沒有壓迫感。可以一邊看咖啡烘焙，一邊享受甜點，心情很放鬆。
逛完東京星巴克臻選烘焙工坊真的超驚訝，跟一般星巴克完全不一樣！一踏進去滿滿咖啡豆香氣，超大銅製烘豆機超壯觀，看著咖啡豆透過銅管流動超有趣。整棟四層樓各有不同風格，隈研吾設計的木造裝潢溫柔又有質感，三樓露台還能遠望目黑川。
店內咖啡師手路超細，現烘咖啡豆香氣超濃，能親眼看到咖啡從生豆變成飲品，整體體驗超棒，愛喝咖啡的人絕對要來朝聖！
