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極致湯頭濃縮美味精華!福岡人氣拉麵店「博多拉麵Shin-Shin」
「Shin-Shin」在福岡是家擁有穩固人氣的拉麵店,這次於星期五晚上造訪,果然客人絡繹不絕,店門口已排滿等待的顧客。
這家店以拉麵出名,不過來店裡吃「MOCCYAN」的客人很多,我也推薦這道什錦麵!什錦麵是日本鄉土料理中一種麵食料理,一般採用比拉麵稍粗的麵條,將炒過的配料放置於麵上方的料理。製作拉麵時不會將麵與湯頭一起熬煮,不過什錦麵則是麵與湯頭一起燉煮更加美味。
![內臟什錦麵「MOCCYAN(もっちゃん)」](https://prd-static.gltjp.com/glt/data/article/11000/10840/20161111_015114_dfddc29c_w1920.jpg)
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內臟的甘旨味巧妙融於湯汁,滋味深沉!裡面還放入許多內臟配料!可說是能夠同時享受內臟鍋與什錦麵美味的一道料理。
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這道是半份炒飯(350日圓)。
可能是為了與拉麵搭配而製作的炒飯,味道不過重、調味適中。與各種麵類搭配點餐的話,可省下250日圓!
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這道是博多一口餃子(450日圓)。
雖然是博多名產一口餃子,和其他店家相比尺寸偏大。店內的辣油特別美味,推薦沾滿辣油品嘗!
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「Shin-Shin」從小間攤販創業起家,長年以來受顧客愛戴,嘗過便能瞭解這家店為何如此受顧客歡迎。
造訪福岡之際,不妨來品嘗店內講究的湯頭吧〜。