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口感濃郁但後味清爽的絕品博多拉麵。
博多拉麵 Shin-Shin是在福岡縣內擁有6家分店的熱門博多拉麵店。以「老女老少都能一飲而盡的純情高湯」為理念，與長濱拉麵、博多拉麵做出區隔，打造出獨特的豚骨湯底。每天早上使用以日本國內為主的豚骨、佐賀知名品種「有田雞」的雞骨、九州的辛香蔬菜，加上豐含礦物質的地下水，精心熬煮出不含雜味的澄澈高湯。
特別訂製的極細麵條，能完美沾附滿滿鮮甜滋味的豚骨高湯。以獨家配方醬汁細細燉煮成略帶甜味、入口即化的叉燒肉也極為美味。
基本的「博多Shin-Shin拉麵」只有叉燒肉、黑木耳、蔥花的簡單配料，另有加上半熟蛋的「煮玉子拉麵」，和叉燒肉份量十足的「叉燒拉麵」，及放上大量辣味芥菜、口感辛辣的「芥菜拉麵」等多種不同口味。
除了拉麵之外，還有放上滿滿蔬菜的豚骨湯底「博多強棒麵」，勁道十足的粗麵條「博多皿烏龍麵」，傳統的「醬汁炒麵」，以及家喻戶曉的博多名物「炒拉麵」等種類豐富的麵料理。還有「煎餃 (8個)」和炒飯等多種副餐。
17點後為居酒屋型態，提供單點料理、串燒等小菜餐點。
以絕品湯頭為賣點的「博多Shin-Shin拉麵」
藍紅白三種配色的外觀非常好找
肉汁四溢的「煎餃」也是必點餐點
用招牌的豚骨高湯製成的「博多強棒麵」
店內牆壁上還有滿滿的名人簽名！
調和了伍斯特醬和豚骨高湯的博多名物「炒拉麵」
以下的常見問題是來自官方的正式回答。
Q
是否有外文菜單或附照片的菜單?（有的話，請告知有哪些語種）
有。
Q
有素食菜單嗎？
沒有素食菜單。
Q
是否能拍攝料理的照片？
可以。
Q
是否有充電插座？
吧檯座位沒有，桌席座位有插座。
Q
可以外帶嗎？
部份餐點可外帶（拉麵不可外帶）。
評論的部分內容由AI翻譯
走進店內，可以感受到濃厚的日式拉麵文化，雖然店內常有許多饕客排隊，但等待美食的過程也讓人充滿期待。
熱騰騰的拉麵送上桌時，豚骨湯的香氣立刻撲鼻而來。湯頭經過長時間熬煮，濃郁卻不會太過厚重，喝起來滑順甘甜，讓人一口接一口。細細的博多麵條吸附湯汁，搭配柔嫩叉燒、青蔥與木耳，口感豐富又美味。
湯頭看起來濃郁，喝起來卻意外清爽，難怪號稱是「連老人小孩都能喝光的豚骨湯」。使用豚骨、雞骨和九州蔬菜慢火熬煮，沒有厚重腥味，只有滿滿鮮甜。搭配超細麵條，每一口都能吸附湯汁，越吃越順口。
最讓人驚喜的是叉燒，帶著微微甜味，入口幾乎不用咬就化開。簡單的叉燒、黑木耳和蔥花配料，反而更能感受到拉麵本身的魅力。
