【Snack Bar完整指南】體驗日本特有的夜生活深度玩法!

【Snack Bar完整指南】體驗日本特有的夜生活深度玩法!

更新 :
作者 : 好運日本行

在日本各地旅遊時,體驗觀光書籍中沒有介紹、只有在地人才知道的“巷仔內”生活也是一大樂趣。
從熙來攘往的熱鬧大街走進「橫丁」與「路地裏」,眼前所見盡是彷彿時空旅行般的懷舊風景。
在靜靜地佇立在小巷內的小餐館品嚐到的手工料理、以及與在那裡遇見的人們溫暖的互動。近年,周遊橫丁與路地裏小店的巡禮行程相當受到歡迎。
試著踏入只有在地人才知道的“巷仔內”生活,相信必能留下難忘的回憶。

文章目錄

在地人的休閒場所「橫丁」與「路地裏」是什麼?

「橫丁」是指由大馬路橫向進入的小巷,在狹窄的小巷中往往匯集著許多店舖,成為當地居民日常前往飲酒的場所。
在狹窄的小巷內匯集了近300家餐飲店櫛比鱗次的新宿知名餐飲店街「新宿黃金街」不知道大家有沒有聽過呢?
充滿橫丁風情的新宿黃金街,近年由於來自全球的觀光客大舉到來,使得當地逐漸變得觀光地化,也是不爭的事實。
不過,請放心。除了新宿黃金街以外,在日本各地還有著許多保留著獨特文化充滿魅力的橫丁。特別是在東京,更是有著許多歷史與風情更勝新宿黃金街的橫丁。走進這些橫丁,必定能有全新的發現。

橫丁裡紅燈籠與復古的招牌林立,散發著懷舊的氛圍
橫丁裡紅燈籠與復古的招牌林立,散發著懷舊的氛圍

從餐飲店林立的熱鬧橫丁又再彎進巷弄之中,便是縱橫交錯如迷宮般的路地裏。第一印象看似杳無人煙的小巷,一旦您鼓起勇氣踏入其中,必能發現出乎意料的世界。
舉例來說,就連高級精品店櫛比鱗次的東京「銀座」的一角,也有著這樣的路地裏存在著。在這個空間裡,時間靜寂而安穩,彷彿能讓人們忘卻都市的喧囂。

漫步其間,看著當地居民細心地照料著小小的稻荷神社、時不時又可能在不經意間發現了古色古香的建築物。
不妨造訪這處位於都會正中央,如同時空旅行般的空間,接觸日本的傳統文化與日常風景吧!必定能夠帶給你一般行程難以窺見的珍貴體驗。

走在路地裏遇見寶藏店家,彷彿經歷著一場「尋寶」冒險一般
走在路地裏遇見寶藏店家,彷彿經歷著一場「尋寶」冒險一般
靜靜地佇立在路地裏一角的稻荷神社
靜靜地佇立在路地裏一角的稻荷神社

橫丁與路地裏餐飲店的深度魅力

位在橫丁與路地裏的餐飲店,有許多同時也是當地居民日常交流往來的空間。一手拿著酒杯、暢談八卦是非,又或是忘卻日常壓力高歌一曲,炒熱現場氣氛,呈現的就是毫無掩飾的真實日常。
只要踏入這些店家,過程中旅人們就能夠自然而然地抓住與在地居民交流的契機。
其中尤以被稱為「SNACK(Snack Bar)」的小酒館,帶有最強烈的交流平台元素。能夠盡享Snack Bar之樂趣,就能獲得最極致的深度體驗。

橫丁中有著許多深耕在地的店家
橫丁中有著許多深耕在地的店家

Snack Bar是怎樣的地方?

「Snack Bar」是指店老闆透過吧檯接待顧客的餐飲店。
店老闆大多為女性,被客人稱呼為「媽媽」或「媽媽桑」。
日本全國有超過6萬間之多,每間Snack Bar的店內裝潢與接客、服務與常客都在在顯示出媽媽桑的個人風格。
也可以這麼說,Snack Bar的魅力所在,便在於像是前去媽媽桑房間遊玩般的感受。

在居家般的氛圍中,體驗與媽媽桑或顧客間的交流互動・整體感,特別多居住在當地、頻繁前往消費的常客駐足。
一般能在旅遊地跟當地居民混熟的接觸點並不多,如果能夠去到Snack Bar,媽媽桑會幫忙搭起你與店內顧客交流的橋樑,就能很快地與當地居民打成一片。

而Snack Bar的另一大魅力,就是可以獲取只有深耕在地的媽媽桑與其常客們才知道的在地“尚青”資訊。
其中包括了各種在網路或旅遊書上找不到的隱藏版在地名店與觀光景點的珍貴資訊。真可說是夜晚的「觀光資訊站」。
一般對於Snack Bar可能會有種男客較多、女性難以入內的印象,但其實Snack Bar本質上就是媽媽桑與在地人們的交流平台,因此女性也可放心體驗。

不光是與媽媽桑,也可體驗與身旁顧客交流互動的樂趣
不光是與媽媽桑,也可體驗與身旁顧客交流互動的樂趣

要如何前往會員制的Snack Bar消費?

Snack Bar的常客大都深受媽媽桑的人格特質吸引,跟媽媽桑的互動就像是家人一般。
因此造訪時就像是造訪陌生人的家裡,跟居住在此的住戶一家共進晚餐或美酒的概念。
為了維持這樣的社群,有許多店家便選擇了會員制的經營模式。
也因此有許多Snack Bar是不接受生客直接前往,必須經由社群內的熟客介紹才能進入。

同時,會員制的Snack Bar在網路或旅遊書上是找不到的。
只有當您走在橫丁或路地裏,才有機會看到這些SNACK(スナック)的招牌,因此光是找到它們就已經十分不容易。

正因為是會員制,在Snack Bar更能夠獲得深度的體驗
正因為是會員制,在Snack Bar更能夠獲得深度的體驗

為了維持店內的舒適體驗與氛圍,在Snack Bar中有著許多心照不宣的禮儀・規範存在。
如果被店家判斷無法遵守禮儀・規範,也有可能被拒絕入店。
同時,能夠外語溝通的媽媽桑並不多,因此雖然心情上很歡迎來自各方的旅人,但很遺憾地,有許多Snack Bar還是只能謝絕外籍旅人的造訪。
因此,不會日文的旅人如果突然到訪,也有可能吃上閉門羹,請務必注意。

在Snack Bar可以獲得深度體驗,但一方面利用的門檻也較高
在Snack Bar可以獲得深度體驗,但一方面利用的門檻也較高

新手與外國人也能輕鬆參加的Snack Bar行程

在Snack Bar雖然可以獲得深度體驗,但也有著獨特的禮儀與規範。
對於旅人、尤其是外籍旅人的門檻較高,但如果能夠活用以下介紹的行程,就能夠在導覽員的帶領之下,在漫遊橫丁・路地裏的同時安心體驗會員制Snack Bar的樂趣。
這些受到諸多媒體報導,廣受歡迎的Snack Bar行程的概要請參見下表。

行程的魅力
・由精通的導覽員帶領,可進入會員制Snack Bar店內
・不光是邊走邊吃,還充滿娛樂元素的體驗型行程
・可體驗旅遊書上沒有的橫丁與路地裏的漫遊樂趣
・不光能夠進入會員制Snack Bar店內,還能體驗與媽媽桑及常客們的互動樂趣
舉辦地點
東京各地(新橋・新宿・銀座)、神奈川縣小田原等
平均所需時間
2個半小時(依行程各異)
參加方法
於官方網站預約
費用
每人8,000日圓~
※預約一般需2名以上
※費用依行程各異

可提供英語口譯服務的導覽員為你打破語言的藩籬

由於行程是由可提供英語口譯服務、且精通的導覽員全程陪同,因此就算不會日文也可以安心參加。
而且還能夠體驗到會員制Snack Bar的特殊氛圍,像日本人一般品味與媽媽桑和當地居民們交流時特有的樂趣。

曾實際參與過行程的外籍人士,也給出了“成為日本旅行的一大亮點”・“度過了難忘的極致夜生活”的高度評價。
同時,相關行程也多次獲得海外媒體報導,廣受各界歡迎。
許多旅人紛紛表示下次造訪日本的時候也想體驗看看「Snack Bar」,也非常推薦大家積極參加相關行程。

有任何想知道的事情,都可以詢問能夠提供英語口譯服務的導覽員
有任何想知道的事情,都可以詢問能夠提供英語口譯服務的導覽員

導覽員事先告知Snack Bar獨特的禮儀&規範,便可安心遊玩

Snack Bar之中有著許多會員制的店家,各自的媽媽桑都有著心照不宣的禮儀與規範。如果沒有搞清楚就容易疏漏,一般也難以完整了解。
不過,參加行程的好處就在於導覽員會提供仔細的教學,讓旅人們可以放鬆心情好好遊玩。
還會安排讓旅人能夠更深入體驗「Snack Bar」樂趣的問答環節、以及如何交流互動和卡拉OK的唱法等相關教學。

Snack Bar行程的問答環節,必定能夠炒熱現場氣氛
Snack Bar行程的問答環節,必定能夠炒熱現場氣氛

由走訪過850間Snack Bar的行家嚴選!魅力十足的SNACK進行巡禮

SNACK行程的特徵之一,就是會一次巡禮2間「Snack Bar」。這是模擬日本人習以為常的「續攤」風格玩法。
可以接觸到不同Snack Bar各異其趣的魅力,實現與更多人們的交流,因此能夠帶給參加的旅人們一段收穫滿滿的時光。
行程中造訪的店家更是由走訪日本全國超過850間「Snack Bar」的SNACK愛好家五十嵐真由子為大家嚴選的店家。

當你踏入店門的那一刻,隨著「歡迎光臨!」的招呼聲,必定能夠遇見笑臉迎接的媽媽桑與常客們。
有任何想知道的事情,都可以詢問導覽員,就算只用簡單的英文或日文單字,搭配上肢體語言及彼此的心意,意外地總能相通,因此不妨也試著挑戰看看直接與媽媽桑或常客們溝通吧!

巡禮由深愛著Snack Bar的五十嵐真由子小姐嚴選的店家
巡禮由深愛著Snack Bar的五十嵐真由子小姐嚴選的店家

體驗橫丁與路地裏等更具深度的街頭漫遊樂趣

光是自己走在橫丁與路地裏就已經饒富趣味,再搭配上導覽員的解說又能讓樂趣倍增。有任何疑問都能當場解惑,也是行程的魅力之一。在抵達Snack Bar之前,先體驗到上述的漫遊樂趣,必定能讓情緒在入店後的第一聲乾杯時達到最高潮。

有關Snack Bar的常見問題

Q

與一般的酒吧和酒館有何不同?

A

不光只是喝酒,在Snack Bar和媽媽桑・常客的交流互動以及卡拉OK等社交元素更為強烈。

Q

為何不稱呼老闆要叫媽媽桑呢?

A

Snack Bar風格十足的店內陳設反映出媽媽桑的喜好,搭配媽媽桑親手製作或媽媽桑自行挑選的下酒菜,在溫馨的氛圍中愉快地聊天,這種居家般的感受讓Snack Bar的空間如同回到老家一般令人放鬆自在。關於用詞的由來說法繁多,但一般認為稱呼「媽媽桑」的文化,便蘊含著對於提供如此空間之老闆的親暱之情。

Q

要如何挑選店家呢?

A

大部分Snack Bar沒有官方網站,也讓不易挑選店家成為其特徵之一。因此,推薦參加安排前往可以安心遊玩的SNACK行程。

結語

本文針對如何能夠深度體驗日本人的“日常夜生活”,為大家介紹了橫丁與路地裏、Snack Bar的魅力所在。
正因為體驗的門檻較高,更能帶給旅人與眾不同的體驗樂趣,必定能讓你回國後和親朋好友聊起行程時更添話題。而協助各位嘗試深度體驗的行程更是令人安心的存在。試著好好活用它,為你的日本之旅敲開新的一扇充滿樂趣的大門吧!