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志多美屋本店

桐生特產,黑醬豬排丼的元祖就是這裡了!

豬排丼

桐生的特產黑醬豬排丼,和一般的豬排飯不同,既不使用雞蛋,不放白菜絲,也沒有在炸豬排上灑上醬汁,簡單到令人無法想像,卻又好吃得令人無法想像。作為桐生的當地美食,深受群馬縣內外的歡迎。志多美屋本店正是這道黑醬豬排丼的發祥店,創業已有80年以上的歷史。

芥末色的餐廳外觀相當醒目!
芥末色的餐廳外觀相當醒目!

這種豬排只使用的小里脊肉,裹上麵包粉後用豬油和色拉油長時間油炸,直到豬肉軟得用筷子即可切開為止。入口酥軟且鮮美多汁,刺激您的味蕾。
好吃的秘訣還不止如此,使用的香甜可口醬汁既不過鹹也不過甜,非常講究分寸。據說是使用了鰻魚醬。原來志多美屋最初是經營鰻魚批發的生意,傳到第二代開始經營餐廳,並在一般豬排丼使用的醬汁內結合了鰻魚醬,經過反覆的調和終於發明出這種黑醬豬排丼的醬汁。

氣氛明亮的店內,除餐桌之外還設有榻榻米座席。
氣氛明亮的店內,除餐桌之外還設有榻榻米座席。

菜單提供標準的4塊豬排套餐之外,還可以選擇6塊或8塊的大份量套餐。
而針對女性顧客則提供3塊豬排+1份甜點的套餐,還有為小朋友準備的豬排+布丁&果汁套餐等。而且 所有套餐皆配有味噌湯、沙拉和淺漬。

標準黑醬豬排丼套餐(附帶4塊豬排/味噌湯・沙拉・淺漬)
標準黑醬豬排丼套餐(附帶4塊豬排/味噌湯・沙拉・淺漬)

午餐時間和週末經常會大排長龍的在地名店,請務必去享受一下桐生特產黑醬豬排丼原汁原味的美味吧。

照片

  • 芥末色的餐廳外觀相當醒目!
  • 氣氛明亮的店內,除餐桌之外還設有榻榻米座席。
  • 標準黑醬豬排丼套餐(附帶4塊豬排/味噌湯・沙拉・淺漬)

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基本資訊

地址
群馬縣桐生市濱松町1-1-1
電話
0277-44-4693
營業時間
11:00-14:00, 17:00-20:00
公休日
每週四、每月第3個星期五
交通
從JR兩毛線「桐生」站步行約12分鐘。
從上毛電鐵「西桐生」站步行約16分鐘。
官方網站
官方網站(日文)