令人忘卻時間流逝的天空之鄉 若宮

從桐生市中心開車約30分鐘的地方有一家主打豆腐料理的餐廳。這家餐廳不僅充滿了自然淳樸的山鄉風情，而且店名為「令人忘卻時間流逝的天空之鄉」，頗具詩意。最初是一家名為「SOBA處若宮」的蕎麥麵餐廳，後來因為作為配菜的豆腐料理非常有人氣，所以就變成了一家豆腐專賣店。店家先在桐生市東五丁目推出「豆腐和京都風湯葉料理若宮」，後來又在梅田町開設了分店。

餐廳提供各種益於健康的料理。午餐時段最受歡迎的是「若宮的午間套餐」。這是一道滿載當地時令食材，並代表餐廳風格的套餐，附有豆腐漢堡和日式蔬菜湯。日式蔬菜湯是一種日本的傳統湯菜料理。即先將蘿蔔、胡蘿蔔、牛蒡、芋頭、蒟蒻以及豆腐等食材翻炒過後，再放入海鮮高湯和醬油一起熬煮而成。此外，餐廳的河魚料理也非常有特色。

優良的水質是製作豆腐的關鍵。而若宮正是用梅田清澈甘甜的泉水來製作豆腐。據說以「桐生」命名的礦泉水在國際上享有很高的聲譽，曾經榮獲國際味覺審查機構的優秀味覺獎。店家不僅講究水質，還堅持使用日本國產大豆，並且不使用凝固劑而只用百分之百天然鹽鹵來製作豆腐。富有特色的豆腐料理帶給每位登門拜訪的客人以美妙的味覺享受。