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OH!!!~發酵、健康、飲食的魔法!!!~

吃起來美味,做起來有趣,可實際體驗發酵的主題公園。

體驗設施

OH!!!~發酵、健康、飲食的魔法!!!~是一座以「発酵」為理念的食品主題公園。是由自1977年創業以來,一直在日本製造泡菜及日式醃菜的公司創建。從很早以前起,發酵食品就是日本人餐桌上必備的佐餐菜餚,多年來一直支持著日本人的健康生活。發酵食品被視為具有改善腸道環境和增強免疫力的功效,在這裡就能透過令人驚奇的體驗,感受發酵食物的魔力。

園區內的「Femy_」,是擁有大型炭火窯的餐廳。使用時令食材並融合發酵技術而烹飪的料理,非常有益於身體健康;「Piene Café」是一家乳酸菌咖啡廳,可以品嚐到許多使用乳酸菌和酒麴的發酵效果,而使蔬菜更為可口的熟食料理和甜點。咖啡廳的魅力之一是堅持選用日本國產食材,而不使用白糖及任何食物添加劑;「parishaki研究所」則是可以實際體驗製作發酵食品的設施,並經常舉辦各種與發酵有關的研討會。

遊客還可將在體驗活動中製作的發酵食品作為紀念品帶回家,此外還有賣店「八幡屋」主要販售日本國產和不含食物添加劑的醃菜,以及當地生產的新鮮蔬菜。
透過品嚐及親手製作等體驗活動,可以了解更多有關發酵的知識,感受發酵的魔力,提高利用發酵食品來改善體內環保的健康意識。

景點指南

  • 咖啡廳提供的菜單可以外帶。
  • 園內的「蔬菜麴甘酒」是一種含有乳酸菌的甘酒。不僅味道好外觀也特別漂亮,非常適合做伴手禮。
  • 舉辦季節限定的作坊,可以體驗醃製梅子和釀造味噌。
  • 與「能仁寺」比鄰而居。可以將坐禪體驗一起列入旅遊行程中。

照片

  • Piene Café 外觀
  • Piene Café  發酵食品套餐 
(日文:ピーネデリプレート)
  • Piene Café 甜點塔
  • 非常適合做伴手禮的蔬菜麴甘酒!
  • 八幡屋外觀
  • 八幡屋主要販售各種醃菜

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基本資訊

日文名稱
OH!!!~発酵、健康、食の魔法!!!~
郵遞區號
357-0063
地址
埼玉縣飯能市飯能1333
電話
042-975-7001(綜合案內)
公休日
星期一(遇國定假日則延至隔天公休)
營業時間
依各設施而異(詳細資訊請查看官方網站)
交通
從西武池袋線 「飯能」站步行約15分鐘
官方網站
官方網站(日文)