OH!!!～발효, 건강, 음식의 마법!!!～

1977년 창업 이후 일본에서 김치와 아사즈케를 제조해 온 회사가 ‘발효’를 테마로 만든 음식 테마파크입니다. 오랫동안 일본인의 식탁에 오르며 건강을 지켜 온 발효식품은 장내 환경을 개선하고 면역력을 높이는 효과를 기대할 수 있습니다. 발효식품을 먹고 직접 만들며 ‘OH!!!’라고 감탄할 만한 특별한 체험을 즐길 수 있는 시설입니다.

커다란 장작불 가마가 있는 레스토랑 ‘Femy_’에서는 제철 식재료와 발효 기법을 활용한 건강한 요리를 선보입니다. 카페 ‘Piene Café’에는 유산균과 코지의 발효 작용으로 채소를 맛있게 즐길 수 있는 델리 메뉴와 디저트가 가득합니다! 안심하고 먹을 수 있는 안전한 음식에 중점을 두어 일본산 원료를 사용하고 백설탕과 식품첨가물을 전혀 사용하지 않는다는 점이 매력적입니다.

발효식품 만들기를 체험할 수 있는 ‘파리샤키 연구소’에서는 발효와 관련된 다양한 워크숍을 개최합니다. 또한 ‘하치만야’에서는 일본산 및 무첨가 원료를 고집한 절임 식품을 비롯해 현지에서 갓 수확한 채소도 판매합니다. 발효식품을 기념품으로 구입해 가져갈 수도 있습니다. 발효식품에 대해 더 깊이 알아보고 몸속부터 건강해져 보세요!