官方認證

初花蕎麥本店

創業於1934年,不添加水僅只使用蕎麥粉、野山藥及土雞蛋而成的“野山藥蕎麥”的名店。

蕎麥麵老店

初花蕎麥本店創業於1934年,坐落在早川上的湯本橋旁的一間別有風情的蕎麥麵餐廳。店名的由來,是來自歌舞伎《箱根靈驗紀屈膝屈辱》中登場的勝五郎之妻的名字。
特色是完全不使用水,只使用蕎麥粉和野山藥、以及土雞蛋,以獨特的方法製作的“野山藥蕎麥麵”為店家名產。蕎麥粉為精選國產的蕎麥粉,根據季節變換採用不同的料理方式,而野山藥則是使用通過自然農法培育的優質物種。

招牌菜單是蕎麥麵和山藥泥,藥味組合而成的「蒸籠蕎麥麵」(1300日圓)。麵條結實筋道,以及蕎麥麵有獨特的豐富甜味,配上山藥非常搭。

此外在涼蕎麥麵上鋪上山藥泥的「貞女蕎麥麵」(1000日圓),以及放入兩隻大蝦的「天婦羅蕎麥麵」(1300日圓)也非常受歡迎。
餐廳提供外帶,可以買回旅館品嘗初花蕎麥的美味。

美食指南

  • 1934年創業,箱根湯本的老字號蕎麥麵餐廳。
  • 完全不使用水,只使用蕎麥粉和野山藥,以及土雞蛋調理的“野山藥蕎麥麵”堪稱名產。
  • 蕎麥麵和山藥泥搭配的「蒸籠蕎麥麵」很受歡迎。

照片

  • 可以同時品嘗到蕎麥麵和山藥泥的人氣菜單「蒸籠蕎麥麵」

    可以同時品嘗到蕎麥麵和山藥泥的人氣菜單「蒸籠蕎麥麵」

  • 讓人聯想到江戶時代的充滿情趣的店鋪外觀。距離本店約100公尺的地方還設有新館。

    讓人聯想到江戶時代的充滿情趣的店鋪外觀。距離本店約100公尺的地方還設有新館。

  • 樸素溫暖,氛圍寧靜的店內

    樸素溫暖,氛圍寧靜的店內

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基本資訊

日文名稱
はつ花そば 本店
郵遞區號
250-0311
地址
神奈川県足柄下郡箱根町湯本635
電話
0460-85-8287
公休日
星期三(國定假日的前一天或後一天公休)
營業時間
10:00 - 19:00
預算
午餐1200日圓 / 晚餐2000日圓
交通
(1) 從箱根登山鉄道「箱根湯本」站步行約6分鐘
(2) 從小田急厚木道路厚木交流道開車約40分鐘
信用卡
可 (JCB, Visa, American Express)
官方網站
官方網站 (日文)