官方資訊 所介紹內容皆是向相關設施取得了官方確認的資訊。

奧藤本店 甲府站前店

甲府靈魂食物「滷雞內臟」的起源店。

更新 :

奧藤本店創立於1913年,是能品嚐到各種甲府美食的老字號名店,作為大受矚目的甲府在地美食「甲府滷雞內臟煮」的起源店而遠近馳名。甲府滷雞內臟和一般的燉煮內臟的調理方法不同,是將雞肝、雞心、雞胗、燈籠 (未覆殼的蛋黃)加入砂糖和醬油為基底製成的甜辣醬汁滷煮上色的料理。是一道無論當做白飯的配菜,或是下酒小菜都非常適合的佳餚。

與甲府滷雞內臟相當對味的是取自富士山伏流水製作的燒酎和日本酒,此外還有產自甲府的葡萄酒也相當的搭,在奧藤本店能一次品嚐到多種山梨縣的在地銘酒。

奧藤本店還有一道料理相當熱門,那就是手打蕎麵,搭配嚴選素材精心熬煮的高湯和湯頭露調和的沾醬一起享用。高湯的風味襯托口感清爽的湯頭露,再搭配蘆川生產的生芥末,讓蕎麵麵吃起來更加美味。

此外,在店內現蒸再淋上黑糖和黃豆粉的特製信玄布丁也非常美味,是餐後必吃的甜點。

美食指南

  • 甲府在地美食「甲府滷雞內臟」的起源店。
  • 品嚐甲州風格炸豬排丼、在地產蒟蒻、甲府知名的生馬肉。
  • 沾「半生返」(加入醬油、味醂和砂糖的調味料)與湯頭一起享用的手打蕎麥麵令人叫絕。

照片

  • 甲府在地美食「甲府滷雞內臟」

    甲府在地美食「甲府滷雞內臟」

  • 人氣的手打蕎麥麵

    人氣的手打蕎麥麵

  • 甲府站前店是於2011年開幕的2號店

    甲府站前店是於2011年開幕的2號店

星評

基本資訊

日文名稱
奥藤本店 甲府駅前店
郵遞區號
400-0031
地址
山梨縣甲府市丸之内1-7-4
電話
055-232-0910
公休日
星期四(遇例假日營業,於前後天另休)
營業時間
11:00~14:30(L.O.14:15)、17:00~20:30(L.O.20:15)
預算
1000日圓
交通
從JR中央本線「甲府」站南口步行約2分鐘
信用卡
官方網站
官方網站 (日文)