HOUTOU不動 河口湖北本店

HOUTOU不動位於日本最高峰的富士山腳下、富士五湖之一的河口湖附近，提供山梨知名料理餺飥 。除了本店外，在河口湖周邊還開設有4家分店。

餺飥是山梨當地長年熟悉的鄉土料理，被農林水產省選為農山漁村鄉土料理百選。其由來眾說紛云，據說是在中國唐朝時期傳到日本，亦受到平安時代貴族的喜愛，連知名的隨筆集《枕草子》中也有所記述的深厚歷史。

在HOUTOU不動 河口湖北本店中從麵粉開始精心手工製作餺飥，沾附了南瓜、菇類等大量釋放出蔬菜甘甜的味噌風味湯汁，是一道絕品美食。主餐只有餺飥，讓人感受到該店對傳統口味不可動搖的信心，和投注在餺飥上的熱情。

雖然座位總數有300席，空間寬敞。但在觀光季節是仍大排長龍的熱門餐廳。在充滿風情的古式特色建築裡，一邊感受身旁的富士大自然，一邊品嚐在別處吃不到的道地口味。