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博多達摩本店

創立至今不斷添加的絕品秘傳湯底,是非常熱門的博多拉麵店。

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更新 :

博多達摩本店創立於昭和38年 (1963)。上一代研發出的傳統味道傳承給兒子,由兒子接任為第二代店主,是代表博多拉麵水準的在地名店。

招牌湯底美味的秘訣來自名為「召回湯底」的製法。用創立起使用至今的鐵釜,將豚骨熬煮16小時,不斷反覆添加湯底製作出不外傳的美味,濃郁且獨特的口感讓人一吃就上癮。能完全沾附湯汁的極細直麵,口感相當有嚼勁。麵的硬度分為「超硬、偏硬、普通、偏軟」4種可供選擇。順道一提,店家推薦的硬度是「偏硬」。

拉麵搭配叉燒、餛飩等,配料種類繁多。不但提供博多拉麵特有的加麵服務,炒飯和唐揚雞等副餐菜色也很豐富。是一家在地人和來自全國拉麵愛好者都喜愛的排隊名店。

美食指南

  • 自創業至今擁有60年歷史的博多拉麵老店。
  • 創立起使用至今的鐵釜中不斷添加湯底的「召回」製法的湯底絕品美味。
  • 極細直麵的硬度有4種等級可選 (店家推薦的硬度是「偏硬」)。
  • 配料和副餐菜色也很豐富。

照片

  • 一定要到本店嚐嚐傳承自上一代的傳統好味道

    一定要到本店嚐嚐傳承自上一代的傳統好味道

  • 叉燒和餛飩等配料種類豐富

    叉燒和餛飩等配料種類豐富

  • 來到福岡必去的拉麵名店

    來到福岡必去的拉麵名店

常見問題

以下的常見問題是來自官方的正式回答。

Q

是否有外文菜單或附照片的菜單?(有的話,請告知有哪些語種)

A

沒有外語菜單,但有附照片的菜單。

Q

店內有可免費使用的Wi-Fi嗎?

A

有。

Q

可以外帶嗎?

A

可以外帶。

Q

有停車場嗎?

A

沒有。

Q

可用QR Code付款嗎?

A

可使用PayPay、LINE Pay、Alipay付款。

星評

1
  • Yi Huang0901

    長時間熬煮的秘製湯頭,口感濃厚卻很順口,好吃到爆。

基本資訊

日文名稱
博多だるま 総本店
郵遞區號
810-0004
地址
福岡縣福岡市中央區渡邊通1-8-25
電話
092-761-1958
公休日
元旦
營業時間
11:30 - 25:00 (LO24:30)
預算
1,000日圓
交通
從地下鐵七隈線「渡邊通」站步行約3分鐘
信用卡
不可
官方網站
官方網站 (日文)