¡No se puede visitar Fukuoka sin probar el ramen tonkotsu! Esta vez comí ramen en Ikkousha, y el intenso aroma del tonkotsu me abrió el apetito nada más llegar a la mesa.
El caldo tenía un sabor intenso y aromático, pero no daba únicamente una sensación grasosa. Combinado con los finos fideos firmes y elásticos, el chashu y el hongo negro, cada bocado tenía todas las características del ramen de Fukuoka. Sobre todo, comer los fideos junto con el caldo bien caliente fue realmente muy satisfactorio.






