Le menu petit-déjeuner abordable et les ingrédients rigoureusement sélectionnés sont vraiment rassurants. Cela s’accorde aussi très bien avec le vin rouge.
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Kinojiya
La rencontre entre les soba traditionnelles et des vins raffinés
3.95
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L'établissement propose des soba parfumées, préparées exclusivement avec une farine issue de grains de sarrasin rigoureusement sélectionnés et soigneusement moulus sur meule de pierre, sans aucun liant.
À l'heure du déjeuner, c'est un restaurant de soba où l'on peut déguster des nouilles fraîchement préparées avec une farine de sarrasin de grande qualité. Le soir, il se transforme en bar proposant à des prix raisonnables des vins importés directement de France et d'Italie.
Ses recettes de soba originales, notamment à base de foie gras, sont également très appréciées.
Points forts
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Les ingrédients indispensables pour accompagner les soba, notamment le shichimi et le mirin, sont rigoureusement sélectionnés dans différentes régions du Japon
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Le menu du matin, composé de soba et de riz garni d'un œuf cru, est proposé au prix avantageux de 500 ¥ (jusqu'à 11 h 30)
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Toute la vaisselle utilisée est fabriquée sur commande en porcelaine d'Arita et se distingue par sa beauté artistique
Photos
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Soba fraîchement préparées
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La rencontre entre les soba traditionnelles et des vins raffinés
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Le soir, des vins importés directement de France et d'Italie sont proposés à des prix raisonnables
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Extérieur
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Intérieur
Avis
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Certains avis sont traduits par IA.
Informations générales
- Nom japonais
- 喜乃字屋
- Code postal
- 110-0007
- Adresse
- Ueno no Mori Sakura Terrace 1F, 1-54 Ueno Koen, Taito-ku, Tokyo
- Téléphone
- 03-6803-2808
- Jour de fermeture
- 1er janvier
- Horaires d'ouverture
- 10 h 00-23 h 30
- Budget
- 1 000 ¥〜2 000 ¥
- Accès
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(1) Environ 1 minute à pied depuis la gare d'Ueno, lignes JR Yamanote et JR Keihin-Tōhoku
(2) Environ 2 minutes à pied depuis la station Ueno, lignes Ginza et Hibiya du Tokyo Metro - Tabac
- Non-fumeur
- Cartes bancaires
- Non acceptées
- Site officiel
- Site officiel
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