Rédacteur et auteur

shichimi Page de

Un rédacteur qui place la cuisine au cœur de son travail comme de son quotidien.

Articles

13 façons de découvrir le lac Biwa : parcourir l’histoire à l’est ou s’immerger dans la nature à l’ouest

La préfecture de Shiga, qui s’étend autour du lac Biwa, compte des sites très variés comme le canal Hachiman-bori, le sanctuaire Shirahige-jinja et l’Enryaku-ji du mont Hiei. À l’est du lac, les promenades sont placées sous le signe de l’histoire et de la culture ; à l’ouest, elles permettent de profiter de l’immensité des rives et des montagnes. Bien qu’il s’agisse du même lac, son visage change considérablement selon la façon de le découvrir. Chaque rive ayant ses propres attraits, le choix de l’une ou de l’autre transforme l’impression laissée par le voyage. Alors, quelle facette de Shiga choisir ?
9 lieux pour des vacances raffinées dans le Shinshu : entre hauts plateaux, art et quiétude

Musées baignés par la lumière des hauts plateaux, étangs reflétant le paysage, terrasses entourées d’arbres… Dans le Shinshu, nature et culture se côtoient en de nombreux lieux, comme le musée Hiroshi Senju de Karuizawa, le musée d’art Chihiro d’Azumino, l’étang Kumoba ou Harunire Terrace. Contempler des œuvres, se promener au bord de l’eau, savourer la cuisine locale et parcourir la ville : autant de moments à réunir pour composer des vacances paisibles.
13 plages incontournables à Okinawa : un paradis entre mer bleue et sable blanc

De Kouri Beach à Yonaha Maehama Beach en passant par Hatenohama, Okinawa regorge de plages uniques à découvrir au moins une fois. Rivages avec vue sur le Heart Rock, sites de snorkeling bordés de récifs coralliens ou plages d’îles inhabitées accessibles en bateau : les possibilités sont multiples. De l’île principale d’Okinawa aux archipels de Miyako et de Yaeyama, chaque région offre des paysages et des expériences différents. À chacun de trouver son bord de mer préféré selon son style de voyage.

Présentation

Rédacteur au sein d’une petite agence éditoriale d’Osaka.
Le soir, il fréquente les izakaya et, le week-end, il s’emploie à cultiver des légumes dans un jardin partagé. En voyage, il ne manque jamais de visiter les points de vente directe et les rayons poissonnerie des supermarchés locaux.
Il possède le certificat Totoken de niveau 2.

Questions-réponses

Le lieu le plus recommandé pour un voyage au Japon et pourquoi

Je dirais l’est de Hokkaido. J’y suis allé plusieurs fois à différentes saisons, mais l’expérience d’entrer dans une mer couverte de glace dérivante en hiver est véritablement unique. Au début de l’été, descente en canoë dans les marais de Kushiro, cueillette de cerises à volonté, paysages de Furano... La région regorge d’expériences touristiques originales.

Le lieu et l’expérience les plus agréables, intéressants ou émouvants d’un voyage au Japon

Deux semaines de camping sous tente à Yakushima. J’avais pêché dans le port un jeune carangue à grosse tête, appelé « eba » sur place. Je l’ai préparé en sashimi et son goût m’est resté en mémoire. À force de rester deux semaines dans le même camping, je me suis lié avec des habitants, qui m’ont invité à une soirée autour d’un ragoût de cerf. C’était délicieux. Et bien sûr, les cèdres millénaires de Yakushima étaient eux aussi empreints de mystère.

Une expérience à recommander absolument aux visiteurs étrangers au Japon

Dans un bar où l’on boit debout à Osaka, prenez votre courage à deux mains et demandez à la personne à côté ce qu’elle mange en disant : « Sore, nan desu ka ? » La plupart des gens devraient vous donner une explication très détaillée. Mais comme ce sera en dialecte d’Osaka, je ne sais pas si ce sera compréhensible.

Profil

Lieu d’origine: Préfecture d’Osaka
Aliments préférés: Tout me va !
Aliments détestés: Absolument aucun
Loisirs: Cultiver des légumes, pêcher et faire la tournée des bars
Points forts: Préparer des bentos et faire la sieste
Points faibles: Les établissements luxueux et étincelants de Kitashinchi