Editor dan Penulis
Shichimi Halaman
Editor yang menjadikan makanan bagian dari pekerjaan dan kesehariannya.
Perkenalan Diri
Saya bekerja sebagai editor di sebuah perusahaan jasa editorial kecil di Osaka.
Malam hari saya habiskan di izakaya, sedangkan akhir pekan saya isi dengan menanam sayuran di kebun sewaan. Saat bepergian, saya selalu menyempatkan diri mampir ke gerai penjualan langsung hasil pertanian dan bagian ikan segar di supermarket setempat.
Saya memiliki sertifikat Totoken tingkat 2, yaitu ujian pengetahuan tentang ikan.
Tempat yang Paling Direkomendasikan untuk Dikunjungi di Jepang dan Alasannya
Mungkin kawasan Doto di bagian timur Hokkaido, ya. Saya sudah beberapa kali ke sana pada musim yang berbeda. Pengalaman masuk ke laut yang dipenuhi es hanyut pada musim dingin benar-benar hanya bisa didapatkan di sini. Pada awal musim panas, ada banyak pengalaman wisata yang khas, mulai dari menyusuri Rawa Kushiro dengan kano, memetik dan makan ceri sampai kenyang, hingga menikmati pemandangan Furano.
Tempat dan Pengalaman yang Paling Menyenangkan, Menarik, atau Berkesan Saat Berwisata di Jepang
Tinggal di tenda selama setengah bulan di Yakushima. Di pelabuhan, saya memancing ikan kuwe mata besar yang masih muda, yang oleh penduduk setempat disebut “eba”. Saya mengolahnya menjadi sashimi, dan rasanya masih membekas dalam ingatan. Menginap di tempat perkemahan yang sama selama setengah bulan membuat saya akrab dengan warga setempat. Saya bahkan diundang ke pesta makan nabe daging rusa, yang juga lezat. Tentu saja, pohon-pohon cedar Yakusugi juga terasa penuh misteri.
Hal yang Sangat Direkomendasikan untuk Dicoba Wisatawan Asing Saat Berkunjung ke Jepang
Saat berada di bar tempat minum sambil berdiri di Osaka atau tempat sejenisnya, coba beranikan diri bertanya kepada orang di sebelah Anda tentang makanan yang sedang disantapnya, “Itu apa?” Kebanyakan orang pasti akan menjelaskannya panjang lebar. Hanya saja, mereka akan berbicara dalam dialek Osaka, jadi soal Anda bisa memahaminya atau tidak, saya tidak tahu, ya.
Profil
- Asal
- Prefektur Osaka
- Makanan favorit
- Apa saja boleh!
- Makanan yang tidak disukai
- Sama sekali tidak ada
- Hobi
- Menanam sayuran, memancing, berkeliling dari satu tempat minum ke tempat lainnya
- Keahlian
- Membuat bekal bento, tidur siang
- Hal yang membuat kurang nyaman
- Tempat-tempat makan dan minum yang serba gemerlap di Kitashinchi