編輯・撰稿人

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將「食」融入工作與生活的編輯長。

執筆文章

任職於大阪一家小型編輯製作公司的主編。晚上流連居酒屋，週末則勤於在租借農園裡種菜。
旅行時一定會造訪的，是直賣所與當地超市的鮮魚區。
擁有的唯一資格是「魚檢2級」。

應該是北海道道東地區吧。
不同季節去過幾次，其中冬天進入流冰海中的體驗，是只有這裡才能享受到的。
初夏有釧路濕原的獨木舟順流而下、吃到飽的採櫻桃體驗、富良野的風景等等，充滿原創魅力的旅行內容相當豐富。

在屋久島住了半個月帳篷的生活。
在港口釣到當地稱為「EBA」的幼年浪人鰺。我把它做成生魚片，那滋味至今仍令人難忘。
在同一個露營場待上半個月，也和當地人熟了起來，還受邀參加鹿肉鍋派對，那也非常美味。
當然，屋久杉也非常神秘。

在大阪的站飲店之類的地方，請鼓起勇氣問問隔壁的人正在吃的東西：「那個是什麼？」
大多數人應該都會非常熱情地為你說明。不過因為是大阪腔，能不能聽懂我就不知道了〜。