Ferme Takahashi de Niseko
Une vaste ferme située au pied du majestueux mont Yotei. Dans le cadre naturel aussi beau que généreux de Niseko, elle élève ses vaches laitières en accordant une attention particulière à la qualité des sols et de l’herbe, et assure l’ensemble du processus, de la production du lait cru à sa transformation en produits finis.
À la ferme Takahashi, impossible bien sûr de passer à côté des spécialités populaires de la ferme ! Cette fois-ci, j’ai acheté une glace au lait. Dès la première bouchée, elle dégage un intense parfum de lait. Son goût est riche sans être trop écœurant, et elle se mange très facilement.
La texture de la glace est onctueuse et lisse, et le riche parfum du lait se diffuse lentement en bouche. À chaque bouchée, on ressent une saveur lactée très naturelle. La déguster directement à la ferme, avec les paysages champêtres alentour, donne encore davantage l’impression de passer des vacances tranquilles.










