公式情報 掲載施設による公式確認を経た情報です。
古民家の趣ある店内で、素材や製法にこだわった本場の讃岐うどんが食べられるお店。
わら葺屋根と水車が目印の讃岐うどんの名店。お店は移築した古民家を使用しており、日本の風情を感じながらうどんが楽しめる。
日々最高の状態のうどんが出来るよう、最高級の小麦粉を使用し、気候・温度・湿度により、微妙に塩水の量、濃度の調節をしている。作り置きはせず、常に出来立てを提供。
代表的なメニューは、「釜あげうどん」「ざるうどん」「生醤油うどん」「ぶっかけうどん」の4種類。
お勧めは、釜あげうどん。茹でたての熱いうどんを、冷水で締める工程が無い為、麺の弾力を出す為に職人の腕が試される品。厳選素材で作った秘伝のだしと、薬味とで、本場の讃岐うどんの美味しさを味わってほしい。
サイドメニューの卵や天ぷらをトッピングして楽しむのもお勧め。
外観
釜あげうどん
木のぬくもりが感じられる店内
よくある質問に対する掲載施設の公式回答です。
Q
外国語メニューや写真つきメニューはありますか？（可能な場合、対応言語もお知らせください）
ございます（英語）。
Q
ベジタリアン向けのメニューはありますか？
ございません。
Q
料理の写真など、撮影は可能でしょうか。
可能です。
在四國村入口附近，店家是一座有歷史的日本建築，外面還有水車在運作，烏龍麵好吃以外現在的天婦羅味道也很正點。
