うどん本陣 山田家 讃岐本店

琴電志度線八栗駅より徒歩20分の所にある「うどん本陣山田家讃岐本店」は、有名グルメサイトの名店にも選ばれるほどの、本格的な讃岐うどんを味わえる店。

生地は熟練の職人達による、「足踏み」「菊揉み」「手打ち」といった、手と足の感覚を使った丁寧な作業で作られる。提供する時間に合わせて塩加減や温度管理などを調整している事や、シンプルだからこそ厳選素材を使うなどのこだわりが、常連客に「いつ食べてもブレがない」と評価されている。

讃岐地方の郷土料理「卓袱 うどん」や、鍋にうどんを入れた「讃岐うどんすき」、うどんと様々な和食を一度に楽しめる「うどん懐石」など、メニューの種類も豊富。

約800坪という広大な敷地に建つ店舗は登録有形文化財にも指定され、歴史と風情が感じられる空間は座敷のほかに屋外の庭園席も利用可能。
たっぷりとうどんを堪能した後はコーヒーや和スィーツも提供しているので、おすすめだ。