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玉那覇味噌醤油

琉球王朝にも愛された、伝統の無添加天然醸造味噌。

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首里城のそばに工場を構え、琉球王家御用達の味を今も守り続ける創業170余年の「玉那覇味噌醤油」。天然醸造・無添加にこだわった味噌で地元を中心に根強く愛されている。

丸大豆にシママース(塩)と自家製の麴を合わせて発酵・熟成させる天然醸造製法。寒い冬に仕込み、1年かけて発酵・熟成を行う通常の仕込みに比べ、年間の平均気温23度、高温多湿の沖縄はどの季節でも仕込みが可能。発酵も短期間で済むことで、自然な甘みの味噌に仕上がるのだとか。

風味豊かな国産丸大豆と米麹を使った「王朝みそ」はまろやかな甘みと旨みでどんな料理にも合うほか、野菜スティックのディップにもベストマッチの看板商品。他にも県内の幼稚園・保育園などの給食にも使われる「首里みそ」、さっぱりとした味わいの合わせ味噌「特選みそ」などがラインナップされ、用途に合わせて選ぶことができる。米味噌にウコンを配合した「うっちんみそ」も、クセになる味わいで熱烈なファンの多い一品だ。

ポイント

  • 1850年代創業、琉球王国御用達の老舗味噌蔵。
  • 昔ながらの天然醸造製法で作る無添加味噌が評判。
  • 国産丸大豆と米麹、シママースで作る「王朝みそ」が看板商品。

写真

  • かつての士族屋敷跡に建つ味噌工場

    かつての士族屋敷跡に建つ味噌工場

  • 半世紀以上使用している杉の木桶での味噌作り

    半世紀以上使用している杉の木桶での味噌作り

  • 商品は地元小売店のほか、オンラインストアでも販売

    商品は地元小売店のほか、オンラインストアでも販売

公式FAQ

Q

外国語対応は可能ですか?(可能な場合、対応言語もお知らせください)

A

非対応。

Q

開封後の商品に不具合があった場合、返品・交換は可能ですか?

A

商品に破損、不具合等がある場合には商品到着後3日以内にご連絡ください。期限を過ぎますと返品、交換のご要望はお受けできなくなりますので、ご了承ください。

Q

ギフトラッピングは可能ですか?

A

掲載商品に関しましてはラッピング不可となります。

Q

海外への発送はお願いできますか?

A

日本国内のみの配送となります。

Q

越境IECの公式サイトはありますか?

A

ありません。

Q

保存方法を教えてください。

A

気温が上がる夏場は、なるべく冷蔵・冷凍にて保管ください。

口コミ

基本情報

日本語名称
玉那覇味噌醤油「王朝みそ」
メーカー
有限会社 玉那覇味噌醤油
価格
王朝みそ:929円(750g)
販売店舗
地元スーパー等
公式サイト
公式サイト(日本語)