REAL DRIP COFFEE No.12 by上島珈琲店

日本の喫茶文化を継承する「上島珈琲店」が手掛ける新業態で、2019年に渋谷スクランブルスクエア ショップ＆レストラン5Fにオープン。大人が愉しめるコーヒーが魅力の「上島珈琲店」の雰囲気をそのままに、さらに進化したコーヒーを味わうことができる。

こちらでいただけるのは、職人の技術を再現したオリジナルのドリップマシンによって、一杯ずつ丁寧に抽出されるコーヒー。豆は、香ばしくコク深い深煎りタイプと華やかな浅煎りタイプの計10種類を用意、焙煎によって変化するコーヒーの奥深い味わいを堪能することができる。

また、フードにもさりげなくコーヒーを使用。焙煎したコーヒー豆にオイル、香味野菜などをあわせた「コーヒーオイル」が味のアクセントになるサンドウィッチで、コーヒーのさらなる可能性を感じることができる。

渋谷スクランブルスクエア内にあり、観光やショッピングのひと休みに立ち寄るのもおすすめだ。