焼鳥専門ぎんねこ

昭和25年（1950）の創業以来、70年以上にわたり地元民に愛される老舗焼き鳥店。名物は、旭川のソウルフードとして有名な「新子焼き」。「新子焼き」とは、若鶏の半身をそのまま焼き上げた豪快な焼き鳥で、旭川では戦後間もないころから地元民に親しまれている名物的存在だ。こちらでは、冷凍せずに届く生肉にこだわり、中札内からみずみずしい肉質とすっきりとした脂が特長の生の若鶏を仕入れている。40分かけて丁寧に焼き上げる「新子焼き」は、ジューシーで柔らかくボリュームたっぷり。味付けはタレか塩かを選べる。

串ものの種類も豊富で、「ねぎま」や「せせり」などの定番のほか、首肉の「えりまき」や若鶏の砂肝の周りのお肉を刺した「えんがわ」など希少部位もそろう。何を食べるか迷ったら「串のフルコース」を。レバーやかしわ、豚タンなど人気串の盛り合わせで、単品で頼むより少しお得。

店は、さまざまな店が軒を連ね昭和の面影を色濃く残す「5・7小路ふらりーと」内に立地。まるで昭和時代にタイムトリップしたかのようなノスタルジックな気分に浸れるのも魅力。