甲州ほうとう小作 甲府駅前店
山梨県を訪れたら、ぜひ味わいたいのが「ほうとう」。太くて平たい麺をたっぷりの野菜と味噌味のスープで煮込んだ山梨の郷土料理だ。古くは戦国時代の武将、武田信玄も愛したと言われている。そんな「ほうとう」を落ち着いた雰囲気のなかで楽しめるのが「小作 甲府駅前店」。お座敷スタイルでゆったりと過ごせる地元の大人気店だ。
初めてほうとうを食べました。全体的な味は豚汁に少し似ていて、野菜を煮込んだ甘みがスープに出ています。麺は普通のうどんより厚みがあり、やや硬めでしっかりした歯ごたえ。量も想像以上に多かったです。冬の夜にほうとうを一鍋食べたら、体がすぐに温まりそう!








