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    高山の古い町並みにある飛騨牛寿司は、飛騨高山に来たら絶対に外せない人気グルメ。炙りたての飛騨牛は口の中でとろけ、肉質はやわらかくてジューシー。酢飯と合わせることで牛肉の甘みがさらに引き立ち、一口ごとに余韻が残ります。行列はそれなりにありますが、待つ価値は十分。古い町並みを散策しながら地元ならではの味を楽しめる、高山旅行で特に忘れられない美味しさのひとつです。

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