사누키 우동부터 호네츠키도리, 와규까지! 가가와 미식을 만끽할 수 있는 인기 음식점 11선

‘다카마쓰’역에서 도보 약 2분 거리에 있는 ‘메리켄야 다카마쓰역 앞점’.
쟁반을 들고 우동을 주문하는 셀프 방식의 사누키 우동 체인점이다.
우동은 ‘가케 우동’, ‘니쿠 붓카케 우동’, ‘쇼유 우동’ 등 10종류 이상.
튀김류는 고로케, 가자미 튀김, 고구마, 새우튀김, 유채꽃, 계절에 따라 세토 내해산 갯장어 튀김까지 다양하다.

‘사카에다 우동 본점’은 다카마쓰시 가가와현청 뒤편에 있다.
1963년에 창업한 전통 있는 수타 우동집이다.
메뉴는 ‘가케 우동’, ‘히야카케 우동’, ‘붓카케 우동’, ‘니쿠 우동’, ‘니쿠 붓카케 우동’, ‘가마카케 우동’, ‘가마타마 우동’, ‘가마아게 우동’의 8종류가 준비되어 있다.

고토덴 시도선 야쿠리역에서 도보 20분 거리에 있는 ‘우동혼진 야마다야 사누키 본점’은 유명 미식 사이트의 맛집으로도 선정될 만큼 정통 사누키 우동을 맛볼 수 있는 곳이다.
사누키 지방의 향토 요리 ‘시폿 우동’과 냄비에 우동을 넣은 ‘사누키 우동스키’, 우동과 다양한 일식을 한 번에 즐길 수 있는 ‘우동 가이세키’ 등 메뉴 종류도 풍부하다.

‘나카야마 센마다’를 비롯해 옛 정취가 남은 일본의 전원 풍경이 펼쳐지는 쇼도시마 산간부에 있는 식당 카페다.
계단식 논에서 수확한 쌀을 고슬고슬하게 지어 정성껏 쥔 주먹밥에 반찬과 국물이 함께 나오는 ‘다나다 오니기리 정식’과 쇼도시마 소면 등, 쇼도시마의 자연이 길러낸 식재료를 듬뿍 사용한 메뉴가 인기다.

가가와현 다카마쓰시에 있는 ‘호네츠키도리 다아짱’.
‘호네츠키도리’를 직화로 굽는 시간은 1개당 50분. 숙련된 장인의 기술로 시간을 들여 ‘호네츠키도리’의 앞뒤를 정성껏 구워 내는 것이 고집이다. 그렇게 하면 직화구이 특유의 고소함과 풍미를 느낄 수 있는 맛이 완성된다. 닭고기 본연의 감칠맛을 느낄 수 있는, 다른 곳에서는 좀처럼 맛보기 어려운 한 접시로 알려져 있다.

가가와현을 방문한다면 꼭 들르고 싶은 곳이 ‘호네츠키도리 다나카야’다.
명물은 뭐니 뭐니 해도 가가와현의 향토 미식 ‘호네츠키도리’.
닭고기 한 마리를 통째로 노릇하게 구워 낸 호네츠키도리는 겉은 바삭하고 속은 촉촉하다.
씹을수록 감칠맛이 흘러나오는, 심플하면서도 깊은 맛이 특징이다.

‘야키니쿠 고토부키 오타점’은 1967년 에히메현에서 창업한 ‘니쿠부키 주식회사’가 운영한다. 저온에서 40일간 숙성하는 ‘웻 에이징’으로 완성한 고기를 합리적인 가격에 제공한다.
사과 약 40개 분량을 사용해 72시간 재운 ‘숙성 소고기 사과 갈비’는 사과 성분이 고기의 맛을 끌어내는 자랑거리 메뉴다.

가가와현 다카마쓰시에 있는 ‘스테이크하우스 이치고’는 구로게 올리브 암소 전문점이다.
연간 출하 수가 적은 올리브규 가운데 가장 희소한 암소만 한 마리씩 통째로 매입한다.
런치에는 인기 메뉴인 ‘구로게 올리브규 100% 함박스테이크’를 비롯해 다양한 부위를 맛볼 수 있다.
디너에는 서로인과 히레 정식, 희소 부위 단품에 더해 월별로 바뀌는 ‘구로게 올리브규 가득 코스’ 등 다채로운 메뉴를 선보인다.

고토히라선 ‘가와라마치’역에서 도보 약 4분 거리에 있는 ‘스테이크 이시다’.
객석에 설치된 철판에서 셰프가 불길을 치솟게 하며 고기를 굽는 스타일이 특징적이다.
런치는 ‘필레 스테이크 런치’, ‘푸아그라 포함 필레 스테이크 런치’, ‘스테이크 런치’의 3종류.
디너에는 사누키규 등 브랜드 소고기 필레를 메인으로 한 코스 3가지를 준비하고 있다.

‘사카나야노스시 도신’은 다카마쓰시 마에다니시마치에 있는 단독 주택형 일식점이다.
런치에는 ‘참다랑어 육회덮밥’, ‘문어와 키스 튀김’, ‘탱글탱글 새우 마요’ 등의 메뉴를 상시 20종류 이상 제공한다.
그 밖에도 초밥, 튀김, 구이 등이 있다. 겨울에는 살이 통통하게 오른 ‘현지산 굴 버터구이’ 같은 기간 한정 메뉴도 나온다.

북유럽 가구를 취급하는 가가와현 마루가메시 기반의 인테리어 숍 ‘CONNECT’가 운영하는 카페 스탠드로, ‘섬 주민과 섬 밖을 잇는 리셉션 역할을 맡는다’를 콘셉트로 섬의 정보를 발신하고 있다.
현지 어부에게 직접 들여온 제철 생선과 자가 재배한 무농약 채소, 지역 농가에서 공수한 엄선 채소를 사용한 ‘혼지마 해산물 카레’를 추천한다.