긴자 텐쿠니

메이지 18년(1885), 긴자 3초메에서 작은 포장마차로 시작한 전통 있는 덴푸라 전문점. 덴푸라 맛집이 즐비한 긴자 지역에 있으면서도 줄이 길게 늘어서는 인기 맛집이다.

‘긴자 텐쿠니’는 2020년에 현재 위치로 이전했다. 1층에 매장을 두고 전통 에도마에 덴동과 덴푸라, 세트 메뉴 등을 제공한다. 또 같은 빌딩 안에는 계열점도 오픈해 2층에는 고객 눈앞에서 장인이 조리해 갓 튀긴 덴푸라를 즐길 수 있는 카운터 스타일의 ‘긴자 텐쿠니 시오리’, 3층에는 제철 식재료를 사용한 일식을 다양하게 갖춘 ‘와쇼쿠 유즈쓰’가 있어, 상황과 목적에 맞게 매장을 골라 이용할 수 있다.

이곳의 덴푸라는 달걀이 들어간 튀김옷을 참기름에 튀겨 겉은 바삭하고 속은 폭신한 두툼한 튀김옷으로 완성되는 에도마에 덴푸라다. 엄선한 식재료의 감칠맛을 가둔 덴푸라를 정성 들인 덮밥 소스에 적셔 만드는 덴동은 깊은 풍미를 지니면서도 담백한 맛으로 팬이 많은 대표 메뉴다. 또 속 재료를 가득 채워 장인의 확실한 기술로 부드럽고 폭신하게 튀겨낸 ‘가키아게’도 자랑하는 메뉴 중 하나다. 100년 이상 이어져 온 전통의 맛을 꼭 즐겨 보자.